Almôndegas ao molho caseira, prepare essa versão deliciosa hoje mesmo

Deliciosas almôndegas ao molho para tornar suas refeições ainda mais especiais e saborosas. As almôndegas ao molho são uma opção clássica e reconfortante para o almoço ou jantar. Esta receita combina carne moída temperada e um molho de tomate rico, resultando em um prato que agrada a todos. Além de serem fáceis de preparar, as almôndegas podem ser servidas com massas, arroz ou purê de batatas, trazendo versatilidade às suas refeições. Prepare este prato e desfrute de um momento delicioso com a família.

Ingredientes das almôndegas ao molho

Para as almôndegas:

• 500 g de carne moída (bovina ou suína);
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 ovo;
• 1/2 xícara de farinha de rosca ou pão ralado;
• 2 colheres de sopa de salsinha picada;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher de chá de orégano (opcional);
• Óleo para fritar;

Para o molho:

• 1 lata de molho de tomate (340 g);
• 1 cebola pequena picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva;
• 1 folha de louro (opcional);
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Água, se necessário;

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, coloque a carne moída em uma tigela grande.
2. Em seguida, adicione a cebola picada, o alho amassado, o ovo, a farinha de rosca e a salsinha.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano, se desejar.
4. Logo depois, misture bem todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea.
5. Então, molde pequenas bolas com a mistura, formando as almôndegas.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as almôndegas em fogo médio, dourando todos os lados. Reserve em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
7. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
8. A seguir, adicione o molho de tomate e misture bem.
9. Logo depois, tempere com sal, pimenta-do-reino e acrescente a folha de louro, se preferir.
10. Então, se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.
11. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.
12. Por fim, coloque as almôndegas fritas dentro do molho e deixe cozinhar por mais 10 minutos, permitindo que absorvam os sabores.
13. Sirva as almôndegas ao molho ainda quentes, acompanhadas de sua guarnição preferida.

Informações Adicionais

• Para uma versão mais leve, asse as almôndegas em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, em vez de fritá-las.
• Você pode adicionar queijo parmesão ralado à mistura das almôndegas para um sabor extra.
• Experimente servir com espaguete ou outra massa de sua preferência para um clássico prato italiano.
• As almôndegas também podem ser congeladas após a fritura, facilitando refeições futuras.

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