Almôndegas ao molho de tomate caseiro, prepare essa receita fácil e saborosa hoje mesmo

Essa receita prática de almôndegas ao molho de tomate foi inspirada no canal Rosis tudo misturado e é perfeita para quem busca simplicidade e sabor em um único prato. As almôndegas são feitas com carne moída bem temperada, e o molho caseiro de tomate completa o prato com um toque especial. Seja para acompanhar massas ou arroz, essa receita promete agradar a todos. Siga o passo a passo e surpreenda sua família com essa delícia feita em casa.

Ingredientes almôndegas ao molho de tomate caseiro

Para as almôndegas:

• 600 g de carne moída (de sua preferência);
• 1 ovo inteiro;
• Uma cebola média ralada;
• 2 dentes de alho amassados;
• Uma colher de sopa rasa de sal;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou amido de milho);
• ½ colher de chá de páprica doce;
• Pimenta calabresa ou de cheiro a gosto;

Para o molho:

• 1 cebola média picada;
• Dois dentes de alho amassados;
• 2 tomates picados em cubos pequenos;
• 340 g de molho de tomate (1 caixinha);
• 100 ml de água;
• Uma colher de chá de orégano;
• 1 colher de chá de páprica doce (ou picante, se preferir);
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a cebola ralada, o alho, o sal, a farinha de trigo, a páprica doce e a pimenta.
2. Então amasse bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Em seguida, modele as almôndegas no tamanho desejado. Faça bolinhas médias ou pequenas para que cozinhem de maneira uniforme.
4. Enquanto isso, aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e frite as almôndegas até que fiquem douradas por fora. Reserve.
5. Para o molho, aqueça uma panela com um fio de azeite ou óleo. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem levemente dourados.
6. Logo depois, acrescente os tomates picados e refogue por 2 minutos. Em seguida, adicione o molho de tomate, a água e os temperos (orégano, páprica e pimenta-do-reino). Misture bem.
7. Então assim que o molho estiver fervendo, adicione as almôndegas à panela. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
8. Por fim, finalize com cheiro-verde picado e sirva com espaguete, arroz ou purê de batatas.

Informações e dicas adicionais

• Para almôndegas mais firmes, deixe a mistura descansar na geladeira por 20 minutos antes de modelar.
• Use tomates frescos e maduros para um molho ainda mais saboroso.
• Essa receita é ótima para congelar: as almôndegas podem ser guardadas cruas ou já cozidas no molho.

Veja o vídeo completo da receita

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