Almôndegas com purê gratinado, receita prática e irresistível para um almoço especial


Prepare almôndegas com purê de batata cremoso e gratinado, uma combinação perfeita e deliciosa!


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Prepare almôndegas com purê de batata cremoso e gratinado, uma combinação perfeita e deliciosa! Melhoramos e adaptamos essa deliciosa receita do canal Tata Pereira para você preparar almôndegas com purê de batata gratinado, uma combinação clássica e cheia de sabor. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, esse prato é ideal para um almoço em família ou um jantar especial. O toque final com queijo derretido no forno deixa tudo ainda mais irresistível. Confira o passo a passo e surpreenda-se com essa delícia!

Ingredientes das almôndegas com purê

Para o purê de batata:

  • 5 batatas cozidas e amassadas;
  • 1 colher (sopa) de requeijão cremoso;
  • Uma caixinha de creme de leite (200 g);
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • Sal a gosto;

Almôndegas:

  • 500 g de carne moída;
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • Cheiro-verde picado a gosto;
  • 1 pacotinho de caldo de carne em pó;
  • 4 dentes de alho picados;
  • 1 colher (chá) de páprica defumada;
  • 1 colher (chá) de açafrão;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Para o molho:

  • 1 cebola picada;
  • 1 sachê de molho de tomate pronto (340 g);
  • Cheiro-verde picado a gosto;

Para gratinar:

  • 200 g de mussarela ralada;

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, amasse bem as batatas cozidas. Se preferir, utilize um espremedor para deixar o purê mais liso.
  2. Então misture o requeijão, o creme de leite, a manteiga e o sal. Logo depois, mexa até ficar homogêneo e ajuste o sal, se necessário. Transfira para uma travessa e reserve.
  3. Em seguida, prepare as almôndegas. Misture a carne moída com todos os temperos (orégano, cheiro-verde, caldo de carne, alho, páprica, açafrão, sal e pimenta).
  4. Então modele bolinhas do tamanho desejado com as mãos.
  5. Logo após, aqueça um fio de azeite em uma frigideira e sele as almôndegas de todos os lados até ficarem douradas. Retire o excesso de óleo da panela e reserve.
  6. Então, na mesma panela, refogue a cebola até dourar. Em seguida, acrescente o molho de tomate e o cheiro-verde, deixando ferver por alguns minutos.
  7. Por fim, despeje as almôndegas na travessa sobre o purê de batata e cubra com o molho.
  8. Então finalize com a mussarela ralada por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter.

Informações Adicionais

  • Dica: Se preferir, sirva com arroz branco e uma salada fresca para acompanhar.
  • Variedade: Você pode substituir o purê de batata por purê de mandioca ou de abóbora.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Almôndegas com purê
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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