Ambrosia simples e cremosa, é assim que a vovó faz na roça

A ambrosia simples e cremosa da vovó é um doce tradicional e reconfortante, com um toque de nostalgia que nos remete à casa da avó. A combinação de ovos, leite e açúcar, cozida até atingir a consistência perfeita, resulta em uma sobremesa simplesmente deliciosa.

Ingredientes da ambrosia simples e cremosa

• Um litro de leite;
• Duas colheres (sopa) de vinagre de álcool;
• Cinco ovos;
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
• Cravo a gosto;
• Canela a gosto.

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, derreta 3 colheres de açúcar em uma panela até formar uma calda caramelizada.
2. Logo depois, misture o leite à calda até dissolver completamente o caramelo, feito isso, ferva o leite e desligue o fogo.
3. Então, adicione o vinagre ao leite e mexa bem, feito isso, deixe descansar por 5 minutos até o leite talhar.
4. Enquanto isso, em uma tigela, misture ovos e o restante do açúcar até ficar homogêneo.
5. Então, acrescente a mistura de ovos ao leite talhado na panela, feito isso, adicione cravo e canela à mistura na panela.
6. Por fim, cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo constantemente até a ambrosia engrossar e ficar cremosa.
7. Em seguida, desligue o fogo e coloque a ambrosia em uma travessa, feito isso, deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.

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