Anéis de batata e alho crocante, aprenda a fazer esse petisco delicioso agora mesmo

Descubra como fazer anéis de batata e alho em casa, uma receita simples e cheia de sabor que vai surpreender. Simplificamos essa receita do canal Delicious Day para que você possa preparar em casa um petisco irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Esses anéis combinam a textura macia da batata com a crocância da fritura, e o toque do alho dá um sabor especial que deixa qualquer refeição mais gostosa. São ideais para servir como aperitivo ou como acompanhamento no dia a dia.

Ingredientes dos anéis de batata e alho

• 435g de batatas (antes de descascar);
• 36g (2 colheres de sopa) de alho picado;
• 20g de manteiga sem sal;
• 3g (1 colher de chá) de sal;
• 40g (4 colheres de sopa) de farinha de trigo;
• 100g de água;
• 40g (4 colheres de sopa) de amido de milho;
• 50g de cebolinha verde;

Modo de preparo

1. Primeiramente, descasque as batatas e corte-as em cubos. Em seguida, cozinhe as batatas no micro-ondas por cerca de 7 minutos, utilizando potência de 700 W, até que estejam bem macias.
2. Enquanto isso, pique a cebolinha verde em pedaços pequenos e reserve. Assim que as batatas estiverem cozidas, amasse bem até formar um purê sem pedaços.
3. Em seguida, derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente o alho picado. Refogue o alho até que fique bem aromático, tomando cuidado para não queimar.
4. Logo após, adicione a água, o sal e a farinha de trigo à frigideira. Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
5. Em seguida, incorpore o purê de batatas, misturando até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
6. Depois disso, desligue o fogo e deixe a massa esfriar. Quando estiver morna, acrescente o amido de milho e a cebolinha verde, misturando bem para incorporar.
7. Logo depois, abra a massa sobre uma superfície lisa e alise-a com um rolo, deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura. Use moldes redondos de aproximadamente 6 cm e 3,5 cm de diâmetro para cortar os anéis.
8. Por fim, aqueça o óleo em uma panela e, quando estiver quente, frite os anéis até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Informações adicionais

• Para um sabor extra, experimente adicionar um pouco de pimenta-do-reino à massa antes de fritar.
• Esses anéis são perfeitos acompanhados de um molho de maionese com ervas ou um molho picante.
• Caso queira congelar, os anéis podem ser fritos levemente e armazenados no freezer. Na hora de servir, basta reaquecê-los no forno ou fritadeira elétrica.

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