Aprenda a fazer a costela assada no forno da mamãe, sabor inigualável para o almoço em família!

Nada se compara ao sabor de uma receita passada de geração para geração, e a costela assada no forno que sua mãe ensinou tem um lugar especial na cozinha. Ideal para um almoço ou jantar em família, esta receita é simples, mas o resultado é uma carne tão suculenta e macia que desmancha na boca. Acompanhe o passo a passo e surpreenda a todos com esta delícia.

Ingredientes da costela assada no forno

• Uma peça de costela bovina;
• Duas cabeças de alho picadas;
• 200 g de bacon fatiado;
• 100 ml de água;
• 4 cebolas pequenas descascadas;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto;

Modo de Preparo da costela assada no forno

1. Primeiramente, coloque a costela em uma assadeira grande e esfregue metade do alho picado por toda a carne.
2. Em seguida, em uma tigela, misture o restante do alho com a água, o sal e a pimenta-do-reino para criar uma salmoura.
3. Então utilizando uma faca afiada, faça pequenos furos na costela para permitir que a salmoura penetre bem na carne.
4. Despeje a salmoura sobre a costela, garantindo que fique bem distribuída.
5. Em seguida, distribua as fatias de bacon sobre a costela e arrume as cebolas nos cantos da assadeira.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio, enrolando várias vezes para vedar bem e manter o vapor dentro.
7. Logo depois, deixe a costela marinando na geladeira de um dia para o outro, permitindo que os sabores se intensifiquem.
8. Em seguida, asse no forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 3 horas. Nos últimos minutos, você pode retirar o papel alumínio para dourar a carne.
9. Por fim, retire do forno e sirva esta magnífica costela assada que literalmente se solta do osso!

Informações adicionais

• Deixar a costela marinando durante a noite é essencial para que os temperos infundam profundamente, resultando em uma carne mais saborosa.
• Se preferir uma crosta mais crocante, aumente a temperatura do forno nos últimos 10 minutos de cozimento.

Desfrute deste prato tradicional, que carrega não apenas sabor, mas também memórias e afeto. A costela assada no forno promete ser o destaque do seu próximo encontro familiar, provando que as melhores receitas são aquelas que passam pelo coração antes de chegarem à mesa.

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