Este feijão com caldo grosso é a receita perfeita para quem ama um bom acompanhamento tradicional nas refeições. O sabor é enriquecido com ingredientes como bacon e linguiça calabresa, enquanto os temperos como açafrão e colorau trazem uma cor e aroma incríveis. Aprenda a preparar essa delícia que é fácil, rápida e garantirá elogios na hora do almoço. Ideal para servir com arroz branco ou até como parte de uma feijoada.
Ingredientes do feijão com caldo grosso
- 1 kg de feijão;
- Sal a gosto;
- Água quanto baste;
- 150g de bacon picado;
- Óleo para refogar;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 gomo de linguiça calabresa, fatiada;
- Açafrão, colorau e chimichurri a gosto;
- 1 cebola média picada;
- Cheiro verde picado a gosto;
Modo de Preparo do feijão com caldo grosso
- Primeiramente, na panela de pressão, adicione o feijão e cubra com água até ficar aproximadamente três dedos acima dos grãos. Então tempere com sal. Feche a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 25 minutos.
- Logo depois, em outra panela, aqueça um pouco de óleo e frite o bacon até começar a dourar. Adicione a linguiça calabresa e deixe dourar também.
- Então incorpore o alho e a cebola picados, refogando até que fiquem dourados. Tempere com açafrão, colorau e chimichurri.
- Em seguida, com o feijão já cozido, adicione duas conchas deste à panela dos temperos e deixe cozinhar bem para que os sabores se misturem.
- Por fim, adicione o cheiro verde, depois despeje essa mistura temperada de volta na panela com o restante do feijão. Deixe cozinhar até levantar fervura.
- Seu feijão com caldo grosso está pronto para ser servido! Complemente com arroz branco ou como parte de uma feijoada.
Informações adicionais
- Variações de Tempero: Experimente adicionar cominho ou pimenta caiena para um sabor mais picante.
- Para Servir: Este feijão combina maravilhosamente com uma farofa crocante ou couve refogada.
- Conservação: Este feijão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias e é perfeito para ser aquecido, mantendo todo o sabor.
Este feijão com caldo grosso traz aconchego e sabor autêntico para sua mesa, ideal para reunir a família e desfrutar de momentos deliciosos juntos!
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