Se você está em busca de uma opção leve, saborosa e sem farinha de trigo para servir como acompanhamento ou petisco, esta receita de tortinha de repolho é perfeita. Essa tortinha combina a suavidade da ricota com a crocância do repolho em uma receita que é tão fácil quanto deliciosa. Vamos ver o passo a passo para incluir essa maravilha no seu cardápio e garantir elogios na próxima refeição!
Ingredientes da tortinha de repolho
- 300g de repolho, fatiado finamente;
- Dois tomates sem sementes, cortados em cubinhos;
- 1 cebola média, ralada;
- Dois dentes de alho, triturados;
- Cebolinha verde, picada a gosto;
- Duas xícaras (chá) de ricota (200g);
- 4 ovos;
- Duas colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 colher (chá) de sal;
- Meia colher (chá) de pimenta-do-reino;
- Uma colher (sobremesa) de fermento químico em pó;
- Fubá, para polvilhar as forminhas;
Modo de Preparo da tortinha de repolho
- Em primeiro lugar, inicie cortando e picando os legumes — repolho, tomates, cebola, alho e cebolinha. Coloque tudo em uma tigela grande.
- Logo depois, tempere os legumes com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva. Misture bem e deixe descansar por alguns minutos para que os sabores se fundam.
- Logo após, no liquidificador, bata a ricota e os ovos até formar um creme liso e homogêneo.
- Derrame o creme de ricota sobre os legumes temperados na tigela. Misture bem para que todos os ingredientes estejam envolvidos.
- Em seguida, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, assegurando que fique bem incorporado sem mexer demais.
- Logo depois, unte as forminhas de empada com manteiga e polvilhe com fubá para evitar que as tortinhas grudem.
- Por fim, preencha as forminhas com a massa preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por cerca de 25 minutos ou até que as tortinhas estejam douradas e firmes.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva em seguida.
Informações adicionais
- Experimente adicionar outros vegetais como cenoura ralada ou espinafre picado para variar o sabor.
- Para uma versão mais rica, você pode incluir pedaços de queijo ou presunto picado à mistura de legumes.
Essas tortinhas de repolho sem farinha de trigo são não apenas deliciosas, mas também uma maneira saudável de aproveitar legumes de forma criativa. Prepare e veja como um prato simples pode ser transformado em uma refeição ou lanche especial!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
