Aprenda a fazer tortinha de repolho sem farinha de trigo, ideal para qualquer refeição!

Se você está em busca de uma opção leve, saborosa e sem farinha de trigo para servir como acompanhamento ou petisco, esta receita de tortinha de repolho é perfeita. Essa tortinha combina a suavidade da ricota com a crocância do repolho em uma receita que é tão fácil quanto deliciosa. Vamos ver o passo a passo para incluir essa maravilha no seu cardápio e garantir elogios na próxima refeição!

Ingredientes da tortinha de repolho

• 300g de repolho, fatiado finamente;
• Dois tomates sem sementes, cortados em cubinhos;
• 1 cebola média, ralada;
• Dois dentes de alho, triturados;
• Cebolinha verde, picada a gosto;
• Duas xícaras (chá) de ricota (200g);
• 4 ovos;
• Duas colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 1 colher (chá) de sal;
• Meia colher (chá) de pimenta-do-reino;
• Uma colher (sobremesa) de fermento químico em pó;
• Fubá, para polvilhar as forminhas;

Modo de Preparo da tortinha de repolho

1. Em primeiro lugar, inicie cortando e picando os legumes — repolho, tomates, cebola, alho e cebolinha. Coloque tudo em uma tigela grande.
2. Logo depois, tempere os legumes com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva. Misture bem e deixe descansar por alguns minutos para que os sabores se fundam.
3. Logo após, no liquidificador, bata a ricota e os ovos até formar um creme liso e homogêneo.
4. Derrame o creme de ricota sobre os legumes temperados na tigela. Misture bem para que todos os ingredientes estejam envolvidos.
5. Em seguida, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, assegurando que fique bem incorporado sem mexer demais.
6. Logo depois, unte as forminhas de empada com manteiga e polvilhe com fubá para evitar que as tortinhas grudem.
7. Por fim, preencha as forminhas com a massa preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por cerca de 25 minutos ou até que as tortinhas estejam douradas e firmes.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva em seguida.

Informações adicionais

• Experimente adicionar outros vegetais como cenoura ralada ou espinafre picado para variar o sabor.
• Para uma versão mais rica, você pode incluir pedaços de queijo ou presunto picado à mistura de legumes.

Essas tortinhas de repolho sem farinha de trigo são não apenas deliciosas, mas também uma maneira saudável de aproveitar legumes de forma criativa. Prepare e veja como um prato simples pode ser transformado em uma refeição ou lanche especial!

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