Se você está procurando uma maneira de aquecer as noites frias e ainda impressionar seus convidados, este caldo de mandioquinha é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e preparo prático em uma única panela, esta receita é ideal para quem deseja conforto sem complicação. Siga este passo a passo e prepare-se para os elogios!
Ingredientes do caldo de mandioquinha
- Um kg de mandioquinha, pelada e cortada em pedaços;
- 1 linguiça calabresa, cortada em rodelas;
- Uma cebola, picada;
- 100 g de bacon, cortado em cubos;
- Cheiro verde picado a gosto;
- 2 dentes de alho, amassados;
- Temperos a gosto (como sal, pimenta e açafrão).
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite e adicione o bacon. Deixe dourar bem e então retire e reserve.
- Em seguida, frite a calabresa na mesma gordura até que esteja dourada e reserve junto ao bacon.
- Logo após, na mesma gordura, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Logo depois, adicione a mandioquinha, cubra com água e tempere com os temperos escolhidos. Tampe a panela e cozinhe na pressão por cerca de 15 minutos.
- Em seguida, bata a mandioquinha cozida no liquidificador com um pouco da água do cozimento até formar um creme liso.
- Então volte este creme para a panela, acrescente o bacon e a calabresa reservados e deixe cozinhar por mais 3 minutos para que os sabores se integrem.
- Por fim, finalize com cheiro verde picado e ajuste os temperos, se necessário. Sirva o caldo bem quente e desfrute de um jantar reconfortante e saboroso.
Informações adicionais
- Para uma receita mais leve, você pode substituir o bacon e a calabresa por peito de frango desfiado ou cogumelos para uma versão vegetariana.
- Experimente servir este caldo com um pão crocante ou croutons caseiros para um toque extra de textura e sabor.
Este caldo de mandioquinha é uma excelente opção para um jantar diferente, trazendo conforto e sabor a sua mesa. Aproveite para fazer e surpreender a todos com essa receita fácil e deliciosa!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
