Aprenda a fazer arroz à grega de Natal delicioso e soltinho com legumes e bacon que vão surpreender. Melhoramos essa receita do canal Nandu Andradepara você preparar um arroz à grega perfeito. Com ingredientes simples e um preparo prático, ele é ideal para acompanhar carnes ou ser servido como prato principal. Esse arroz colorido, com sabor marcante e textura úmida, vai deixar suas refeições ainda mais especiais. Confira o passo a passo completo!
Ingredientes do arroz à grega de Natal
- 1 ½ xícara de chá de arroz (parboilizado ou branco);
- 3 xícaras de chá de água;
- 100 g de bacon em cubos;
- ½ cebola roxa em cubinhos;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 cenoura média cortada em cubos;
- Meio pimentão vermelho em cubos;
- ½ pimentão verde em cubos;
- ½ pimentão amarelo em cubos;
- 50 g de uvas-passas (opcional);
- 1 colher de chá rasa de sal (ajuste a gosto);
- 100 g de presunto em cubinhos;
- ½ lata de milho (100 g);
- Coentro ou cheiro-verde a gosto;
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, numa panela grande, coloque o bacon em fogo médio-baixo para soltar a gordura e dourar levemente.
- Logo depois, adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Logo após, acrescente o alho amassado e mexa rapidamente para liberar o aroma.
- Em seguida, coloque a cenoura e os pimentões picados, refogando por alguns minutos para que fiquem levemente macios.
- Então se desejar, adicione as uvas-passas e misture para distribuir bem.
- Logo depois, acrescente o arroz lavado (se for branco) e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Em seguida, adicione a água e o sal. Então misture, deixe o fogo médio e mantenha a panela semi-tampada.
- Então cozinhe por cerca de 15 minutos, verificando se a água secou e o arroz está macio. Caso precise, adicione mais água aos poucos.
- Com o arroz cozido e ainda úmido, desligue o fogo.
- Logo depois, em uma tigela grande, misture o arroz com o presunto, o milho e metade do cheiro-verde. Mexa suavemente para não quebrar os grãos.
- Por fim, coloque a outra metade do arroz e finalize misturando o restante dos ingredientes.
- Então sirva quente, decorando com mais cheiro-verde, se desejar.
Informações adicionais
- tempo de preparo: 10 minutos
- tempo de cozimento: 15 minutos
- tempo total: 25 minutos
- Substitua o presunto por peito de peru ou frango desfiado para variar o sabor.
- Caso prefira, use arroz integral. O tempo de cozimento será maior, e pode ser necessário mais água.
- Armazene as sobras na geladeira por até 2 dias e aqueça antes de servir.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
