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Arroz à grega de Natal, uma receita colorida, prática e perfeita para qualquer ocasião especial


Aprenda a fazer arroz à grega de Natal delicioso e soltinho com legumes e bacon que vão surpreender.


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Aprenda a fazer arroz à grega de Natal delicioso e soltinho com legumes e bacon que vão surpreender. Melhoramos essa receita do canal Nandu Andradepara você preparar um arroz à grega perfeito. Com ingredientes simples e um preparo prático, ele é ideal para acompanhar carnes ou ser servido como prato principal. Esse arroz colorido, com sabor marcante e textura úmida, vai deixar suas refeições ainda mais especiais. Confira o passo a passo completo!

Ingredientes do arroz à grega de Natal

  • 1 ½ xícara de chá de arroz (parboilizado ou branco);
  • 3 xícaras de chá de água;
  • 100 g de bacon em cubos;
  • ½ cebola roxa em cubinhos;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 cenoura média cortada em cubos;
  • Meio pimentão vermelho em cubos;
  • ½ pimentão verde em cubos;
  • ½ pimentão amarelo em cubos;
  • 50 g de uvas-passas (opcional);
  • 1 colher de chá rasa de sal (ajuste a gosto);
  • 100 g de presunto em cubinhos;
  • ½ lata de milho (100 g);
  • Coentro ou cheiro-verde a gosto;

Modo de preparo

  1. Em primeiro lugar, numa panela grande, coloque o bacon em fogo médio-baixo para soltar a gordura e dourar levemente.
  2. Logo depois, adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Logo após, acrescente o alho amassado e mexa rapidamente para liberar o aroma.
  3. Em seguida, coloque a cenoura e os pimentões picados, refogando por alguns minutos para que fiquem levemente macios.
  4. Então se desejar, adicione as uvas-passas e misture para distribuir bem.
  5. Logo depois, acrescente o arroz lavado (se for branco) e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
  6. Em seguida, adicione a água e o sal. Então misture, deixe o fogo médio e mantenha a panela semi-tampada.
  7. Então cozinhe por cerca de 15 minutos, verificando se a água secou e o arroz está macio. Caso precise, adicione mais água aos poucos.
  8. Com o arroz cozido e ainda úmido, desligue o fogo.
  9. Logo depois, em uma tigela grande, misture o arroz com o presunto, o milho e metade do cheiro-verde. Mexa suavemente para não quebrar os grãos.
  10. Por fim, coloque a outra metade do arroz e finalize misturando o restante dos ingredientes.
  11. Então sirva quente, decorando com mais cheiro-verde, se desejar.

Informações adicionais

  • tempo de preparo: 10 minutos
  • tempo de cozimento: 15 minutos
  • tempo total: 25 minutos
  • Substitua o presunto por peito de peru ou frango desfiado para variar o sabor.
  • Caso prefira, use arroz integral. O tempo de cozimento será maior, e pode ser necessário mais água.
  • Armazene as sobras na geladeira por até 2 dias e aqueça antes de servir.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
recipe image
Nome da receita
Arroz à grega de Natal
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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