Prepare um arroz à grega fácil, prático, cheio de sabor, perfeito para acompanhar qualquer prato principal. Essa receita de arroz à grega foi inspirada no canal Marli Mello e traz uma versão prática e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, o prato combina o arroz soltinho com legumes e temperos que o deixam irresistível. Além de ser uma ótima opção para refeições especiais, também é perfeito para o dia a dia. Siga o passo a passo e descubra como deixar sua mesa ainda mais bonita e saborosa.
Ingredientes do arroz à grega fácil
- 100 g de bacon em cubos;
- 300 g de presunto em cubos;
- 1 cebola pequena picada;
- 5 dentes de alho amassados;
- 1 colher de chá de páprica defumada;
- 1 colher de chá de colorau;
- 2 copos (250 ml cada) de arroz branco cru;
- 100 g de vagem picada;
- 100 g de cenoura cortada em palitos finos;
- 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto);
- 1 colher de sopa de pimenta biquinho triturada (opcional);
- 800 ml de água;
- 100 g de ervilha congelada;
- 100 g de milho verde;
- 50 g de azeitonas picadas;
- 50 g de uvas-passas (opcional);
- Salsinha picada para finalizar;
Modo de preparo
- Primeiramente, frite o bacon em uma panela grande até dourar. Se necessário, adicione um fio de azeite para ajudar no processo. Reserve o bacon.
- Em seguida, na mesma panela, refogue o presunto rapidamente na gordura do bacon e reserve.
- Logo depois, adicione a cebola à panela e refogue até murchar. Logo depois, acrescente o alho e mexa até dourar levemente.
- Então coloque o colorau e a páprica, mexendo bem para liberar o aroma dos temperos.
- Adicione o arroz cru e refogue por alguns minutos para envolvê-lo nos temperos.
- Em seguida, acrescente a vagem e a cenoura, misturando bem. Tempere com sal e, se desejar, adicione a pimenta biquinho triturada.
- Logo depois, despeje a água, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semiaberta até o arroz absorver todo o líquido.
- Logo após o cozimento, desligue o fogo e adicione as ervilhas congeladas, o milho, as azeitonas e as uvas-passas. Misture delicadamente e tampe a panela para que o calor hidrate os ingredientes.
- Então deixe o arroz abafado por cerca de 10 minutos para finalizar o cozimento dos legumes.
- Por fim, adicione o bacon e o presunto reservados, misturando suavemente. Finalize com salsinha picada e sirva.
Informações adicionais
- Para uma versão mais leve, substitua o bacon por peito de peru.
- Ajuste a quantidade de uvas-passas ou omita, caso prefira um sabor menos doce.
- Use ervilhas congeladas para um sabor mais fresco, evitando as de lata.
Veja o vídeo completo da receita
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