Veja agora como preparar esse arroz colorido simples, cheio de sabor e perfeito para qualquer refeição em família. Melhoramos e simplificamos essa deliciosa receita do canal Receitas Da Cris, trazendo um arroz colorido e nutritivo que é perfeito para almoços, jantares e até ocasiões especiais. Com ingredientes comuns do dia a dia e um modo de preparo prático, você vai surpreender a família com um prato bonito e saboroso. Além disso, é uma ótima opção para complementar uma ceia ou qualquer refeição em que o destaque seja a simplicidade.
Ingredientes do arroz colorido
- Duas xícaras de arroz branco;
- 3 a 4 colheres de sopa de óleo;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 cenoura pequena ralada;
- 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou enlatadas, sem a água);
- Meio pimentão vermelho picado;
- 1/2 pimentão amarelo picado;
- Uma lata de milho (sem a água);
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional);
- 1/2 colher de sopa de sal (ajuste a gosto);
- Água quente suficiente para cozinhar o arroz;
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça uma panela com o óleo em fogo médio.
- Em seguida, adicione os dentes de alho picados e refogue até que murchem ligeiramente.
- Logo após, coloque as 2 xícaras de arroz e mexa bem para que todos os grãos fiquem envolvidos no óleo.
- Então acrescente a cenoura ralada, as ervilhas, os pimentões picados e o milho sem a água da conserva, misturando para combinar todos os ingredientes.
- Em seguida, adicione o sal e, se desejar, coloque as uvas-passas para dar um toque adocicado ao prato.
- Em seguida, despeje água quente até cobrir o arroz e misture novamente para nivelar os ingredientes.
- Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar em fogo médio até a água começar a secar.
- Logo após, verifique se o arroz está cozido. Caso ainda esteja duro, adicione mais um pouco de água quente e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Por fim, desligue o fogo, tampe a panela e deixe o arroz descansar por 5 minutos. Isso ajuda a finalizar o cozimento e a deixá-lo soltinho.
Informações adicionais
- dica 1: para um toque mais natalino, adicione nozes ou castanhas picadas junto com as uvas-passas.
- dica 2: use arroz parboilizado se preferir um resultado mais soltinho e que não grude.
- dica 3: esse prato combina muito bem com carnes assadas, como chester ou pernil, e é uma ótima opção para ceias especiais.
Veja o vídeo completo da receita
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