Arroz com carne desfiada de panela super prático e delicioso


Receita de arroz com carne desfiada, preparado em uma panela só, perfeito para um almoço rápido! Prepare agora mesmo.


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Receita de arroz com carne desfiada, preparado em uma panela só, perfeito para um almoço rápido! Prepare agora mesmo. Inspirada no canal Nandu Andrade, essa receita combina carne desfiada e arroz cozidos juntos em uma única panela, proporcionando sabor intenso e praticidade. O resultado é um prato suculento, com temperos incríveis e ideal para refeições simples e completas.

Ingredientes do arroz com carne desfiada

Para a carne e o arroz:

  • 1 kg de carne (cruz machado, patinho ou maminha);
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo;
  • 2 cebolas médias (picadas);
  • 1 pimentão grande (picado);
  • 2 tomates médios (picados);
  • 4 dentes de alho (amassados);
  • 1 colher de chá de sal (ajustar a gosto);
  • 2 colheres de chá de páprica defumada (ou colorau);
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional);
  • 600 ml de água (para cozinhar a carne);
  • 2 xícaras de chá de arroz parboilizado (lavado);
  • 4 xícaras de chá de água (para o arroz);
  • Cheiro-verde ou cebolinha a gosto;

Modo de preparo

  1. Primeiramente, aqueça uma panela de pressão em fogo médio e adicione o azeite. Então coloque a carne cortada em pedaços grandes e frite por alguns minutos, dourando de todos os lados.
  2. Em seguida, acrescente as cebolas, o pimentão, os tomates e o alho. Mexa bem para incorporar os temperos e, logo depois, adicione o sal, a páprica e a pimenta-do-reino.
  3. Logo após, despeje 600 ml de água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 35 minutos após pegar pressão.
  4. Então quando terminar, retire a pressão, abra a panela e desfie a carne com a ajuda de garfos. Reserve.
  5. Enquanto isso, mantenha a panela no fogo e adicione o arroz lavado. Misture com o caldo que sobrou da carne. Em seguida, adicione as 4 xícaras de água, misture novamente e ajuste o sal, se necessário.
  6. Por fim, tampe a panela parcialmente e cozinhe o arroz em fogo médio por cerca de 16 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
  7. Em seguida, quando o arroz estiver cremoso e macio, finalize com cheiro-verde ou cebolinha picada.

Informações adicionais

  • Adicione caldo de carne ao cozimento para intensificar o sabor.
  • Substitua a páprica por colorau para uma cor mais intensa.
  • Sirva com salada verde ou legumes cozidos para um prato ainda mais completo.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Arroz com carne desfiada
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Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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