Arroz com costelinha de porco, surpreenda-se com esse sabor!
Faça hoje mesmo, arroz com costelinha de porco, uma receita caipira que promete encantar todos
Este arroz com costelinha de porco representa o melhor da culinária caipira: simples na preparação, mas rico em sabores. É uma receita que celebra a rusticidade dos ingredientes com um toque especial de temperos, ideal para reuniões de família ou um almoço de domingo. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para saborear um prato que é puro prazer.
Ingredientes do arroz com costelinha de porco
Duas kg de costelinha de porco, cortada em cubos;
4 dentes de alho, picados;
Uma cebola grande, picada;
2 xícaras (chá) de arroz cru;
Uma xícara (chá) de ervilhas congeladas ou frescas;
1 colher (café) de páprica defumada;
Sal e pimenta do reino a gosto;
Pimenta dedo de moça picada, sem sementes, a gosto;
Banha de porco, conforme necessário;
Água, o quanto baste.
Modo de Preparo
Primeiramente, coloque a costelinha em uma tigela e tempere com sal, pimenta do reino e páprica defumada. Misture bem para que todos os pedaços de carne estejam envolvidos pelos temperos.
Logo depois, em uma panela grande, adicione a banha e aqueça em fogo médio até derreter. Então acrescente a costelinha temperada e frite levemente de todos os lados até dourar.
Logo após, adicione água suficiente para cobrir a costelinha, tampe a panela e deixe cozinhar até que a água evapore completamente e a carne comece a fritar novamente.
Caso a costelinha ainda esteja um pouco dura, adicione mais água e repita o processo até que a carne esteja macia.
Em seguida, quando a costelinha estiver bem cozida, adicione o alho, a cebola e a pimenta dedo de moça. Mexa bem para incorporar os sabores.
Então acrescente o arroz já lavado, as ervilhas e água suficiente para cobrir. Ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que o arroz esteja macio.
Por fim, se necessário, adicione mais água durante o cozimento para garantir que o arroz cozinhe bem.
Retire do fogo e sirva este delicioso arroz com costelinha de porco enquanto está quente.
Informações adicionais
Para uma apresentação ainda mais atraente, decore com salsinha picada e rodelas de limão.
Este prato combina muito bem com uma salada verde fresca ou uma farofa de alho para complementar.
Prepare-se para os elogios com este arroz com costelinha de porco, uma receita que traz o sabor da tradição diretamente para sua mesa!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.