Arroz com quiabo e frango, aprenda a fazer essa delícia para o almoço

Arroz com quiabo e frango saboroso e fácil de preparar, perfeito para uma refeição completa. Inspirada no canal Tamiris Figueira, essa receita de arroz com quiabo e frango é uma opção prática e saborosa para o dia a dia. O quiabo é preparado de forma que não fica “babento”, e o prato combina ingredientes simples que realçam o sabor do frango e das especiarias. Siga este passo a passo e surpreenda-se com o resultado.

Ingredientes do arroz com quiabo e frango

• 300 g de quiabo, cortado ao meio;
• 50 ml de vinagre;
• 400 g de peito de frango, picado;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 100 g de bacon ou linguiça calabresa picada;
• 3 dentes de alho;
• 1 cebola média, picada;
• 1/2 pimentão picado;
• suco de meio limão;
• 4 xícaras de chá de arroz, lavado;
• 1 colher de chá de tempero baiano;
• 1 colher de chá de orégano;
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino;
• cheiro-verde a gosto;
• sal a gosto;
• água quente (suficiente para cozinhar o arroz);

Modo de preparo

1. Primeiramente, lave o quiabo e deixe de molho em água com vinagre e uma pitada de bicarbonato por 5 minutos. Escorra e reserve.
2. Em seguida, aqueça uma panela com óleo e doure o bacon ou a linguiça calabresa. Retire e reserve.
3. Logo após, adicione o frango picado na mesma panela e deixe dourar bem. Reserve junto com o bacon.
4. A seguir, faça uma pasta de alho amassando 3 dentes com uma pitada de sal e uma pimenta de cheiro. Adicione ao frango já dourado, junto com a cebola e o pimentão, refogando até ficarem macios.
5. Logo depois, acrescente o quiabo e o suco de meio limão, misturando bem para que não solte a baba. Refogue por alguns minutos.
6. Em seguida, adicione o arroz e misture bem, deixando refogar até ficar levemente transparente. Tempere com o tempero baiano, orégano, pimenta-do-reino e ajuste o sal.
7. Por fim, adicione água quente até cobrir o arroz, cerca de 1 dedo acima dos ingredientes.
8. Então deixe cozinhar em fogo médio até a água começar a secar. Então, tampe a panela, reduza o fogo e termine o cozimento.
9. Logo depois, quando o arroz estiver cozido e soltinho, finalize com o cheiro-verde e misture delicadamente. Sirva em seguida.

Informações adicionais

Esse arroz com quiabo é perfeito para servir como prato único, acompanhado apenas de uma salada ou feijão. O bacon ou a calabresa dão um toque especial, mas podem ser substituídos conforme o gosto. Experimente essa receita para variar o cardápio do dia a dia!

Veja o vídeo completo da receita

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