Esta receita deliciosa foi simplificada do canal Ana – Receitas Fáceis. Melhoramos a maneira de fazer um arroz cremoso com ingredientes simples e dicas práticas. Usando arroz que já está na sua geladeira, essa versão do arroz piamontese é fácil de fazer e combina muito bem com outros pratos como bife à milanesa. Aqui você vai aprender passo a passo como transformar arroz simples em um prato incrível.
Ingredientes do arroz cremoso
- 2 ½ xícaras de arroz cozido (pode ser o arroz que sobrou);
- 200 g de cogumelos frescos (ou champignon em conserva);
- Duas colheres de sopa de manteiga;
- Duas colheres de sopa de azeite;
- Quatro dentes de alho;
- 200 ml de creme de leite fresco ou de caixinha;
- 100 g de queijo mussarela;
- 50 g de queijo parmesão ralado;
- Sal a gosto;
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça uma frigideira e derreta 2 colheres de sopa de manteiga junto com 2 colheres de sopa de azeite. Isso evita que a manteiga queime.
- Em seguida, adicione 200 g de cogumelos frescos. Refogue por cerca de 4 minutos, até que os cogumelos fiquem douradinhos. Se estiver usando cogumelos em conserva, pode pular essa etapa.
- Logo depois, acrescente 4 dentes de alho picados e refogue rapidamente até dourar.
- Então, junte 2 ½ xícaras de arroz cozido (pode estar gelado ou em temperatura ambiente). Mexa por 1 minuto para aquecer o arroz sem desmanchar.
- A seguir, adicione 200 ml de creme de leite e misture bem.
- Por fim, acrescente 100 g de queijo mussarela e 50 g de queijo parmesão ralado. Então misture até os queijos derreterem e o arroz ficar bem cremoso.
Informações adicionais
- Se o arroz endurecer, adicione um pouquinho de leite para voltar a cremosidade.
- Essa receita é ideal para aproveitar sobras de arroz. Se for fazer arroz do zero, espere esfriar antes de misturar com os ingredientes.
- O arroz piamontese combina muito bem com carnes grelhadas, principalmente bife à milanesa.
Veja o vídeo da receita completa
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
