O arroz doce caramelado da vovó é uma sobremesa que todos vão adorar. Essa versão especial não leva leite condensado, mas surpreende pela sua cremosidade e pelo toque caramelizado que a torna ainda mais saborosa. É uma opção que você pode servir quente ou gelada, agradando a todos os paladares. Esta receita simplifica ideias do site Receita Toda Hora, que é conhecido por suas delícias que fazem sucesso na mesa da família.
Ingredientes do arroz doce caramelado
- 1 xícara (chá) de arroz cru;
- 3 xícaras (chá) de água;
- 100ml de água (para o caramelo);
- ½ xícara (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de açúcar (para o caramelo);
- 2 xícaras (chá) de leite integral;
- Canela em pó a gosto (opcional);
Obs.: Medida da xícara de 250ml.
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque o arroz e as 3 xícaras de água em uma panela. Cozinhe em fogo médio até que o arroz fique bem macio e a água evapore completamente.
- Em seguida, adicione ½ xícara de açúcar e 2 xícaras de leite ao arroz cozido. Mexa bem e continue cozinhando até que o arroz absorva o leite e adquira uma textura cremosa.
- Enquanto o arroz cozinha, em outra panela, coloque os 100ml de água e 1 xícara de açúcar.
- Então misture no início e depois deixe a mistura ferver sem mexer até atingir uma cor dourada, parecida com a do guaraná.
- Logo depois que o caramelo atingir a cor desejada, desligue o fogo e, com cuidado, adicione a calda ao arroz doce, mexendo suavemente a cada adição para que o caramelo se misture bem ao arroz.
- Logo após adicionar todo o caramelo, desligue o fogo. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima antes de servir.
Informações Adicionais
- O arroz doce pode ser servido quente ou refrigerado, de acordo com a preferência.
- Para um toque especial, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura do arroz.
- O arroz doce caramelado pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
Agora é hora de preparar essa deliciosa receita de arroz doce caramelado e encantar a sua família!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
