Arroz doce caramelizado com coco, esse docinho não pode faltar na sua festa junina, confira

O arroz doce é uma sobremesa clássica que lembra os momentos especiais em família. Esta versão de arroz doce caramelizado com coco eleva essa experiência tradicional a um novo nível. O preparo é simples, mas o resultado é um doce cremoso e rico em sabor, com uma textura irresistível. Siga as instruções e prepare-se para os elogios!

Ingredientes do arroz doce caramelizado com coco

• 1 ½ xícara (chá) de arroz;
• 800 ml de água;
• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar;
• Canela em pau a gosto;
• Um litro de leite;
• Duas colheres (sopa) de coco ralado;

Modo de Preparo do arroz doce caramelizado com coco

1. Para começar, coloque a água, a canela em pau e o arroz em uma panela. Cozinhe até que o arroz esteja quase cozido. Esse passo é crucial para que o arroz absorva bem os sabores que virão depois.
2. Logo depois, adicione o leite ao arroz pré-cozido. Mexa bem e deixe cozinhar mais um pouco, até que o arroz esteja macio e o leite comece a engrossar a mistura.
3. Enquanto isso, faça o caramelo. Em outra panela, coloque o açúcar e aqueça em fogo baixo.
4. Então deixe derreter devagar até formar um caramelo dourado. Tome cuidado para não queimar o açúcar, o que poderia amargar o doce.
5. Em seguida, com cuidado, despeje o caramelo na panela com o arroz doce. Misture bem para que o caramelo se dissolva completamente e se incorpore ao doce, dando um sabor e cor especiais.
6. Logo depois, continue cozinhando em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o arroz doce fique cremoso e mais encorpado.
7. Por fim, retire do fogo e adicione o coco ralado, mexendo bem para misturar uniformemente.
8. Então, transfira o arroz doce para uma tigela ou travessa, deixe esfriar um pouco e, se desejar, polvilhe mais coco ralado por cima para decorar.

Informações adicionais

• Tempo de Cozimento: Observe o tempo de cozimento do arroz para garantir que ele não fique mole demais. O ponto ideal é al dente, firme, mas cozido.
• Variações: Adicione cravo-da-índia durante o cozimento para um toque extra de sabor.
• Armazenamento: O arroz doce pode ser armazenado na geladeira por até três dias. Sirva frio ou aqueça levemente antes de servir.
• Decoração: Finalize com canela em pó para um toque visual e de sabor ainda mais especial.

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