Introduza um toque de restaurante no seu almoço com este espetacular arroz verde. Combinando a suavidade do brócolis e o frescor do cheiro-verde, este prato não só é delicioso, mas também muito saudável e colorido. Ideal para acompanhar diversos tipos de carne, o arroz verde promete ser a nova estrela das suas refeições, proporcionando uma experiência única e deliciosa que vai agradar a todos os paladares. Siga esta receita simples e prepare-se para receber elogios!
Ingredientes do arroz verde
- Meio brócolis (cerca de 250g);
- 1 xícara (chá) de arroz cru;
- Duas xícaras (chá) de água (use 1 xícara do caldo do cozimento do brócolis e 1 xícara desse caldo batida com cheiro-verde);
- ½ cebola, picada em cubinhos;
- Dois dentes de alho amassados;
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
- Uma colher (sopa) rasa de azeite ou óleo;
- 1 colher (chá) rasa de sal;
Modo de Preparo
- Primeiramente, ferva uma panela de água e adicione o brócolis cortado em buquês. Cozinhe por cerca de 5 minutos até ficar al dente.
- Em seguida, retire o brócolis, reservando o caldo do cozimento.
- Logo depois, no liquidificador, bata 1 xícara do caldo de brócolis com o cheiro-verde até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até dourar. Acrescente o alho e refogue até liberar o aroma.
- Adicione o arroz e misture bem para que absorva os sabores do refogado.
- Então despeje a mistura do liquidificador e a xícara adicional de caldo de brócolis sobre o arroz, tempere com sal e deixe cozinhar semi-tampado.
- Enquanto isso, triture o brócolis cozido em um processador até formar pequenos pedaços.
- Assim que o arroz estiver quase seco, incorpore o brócolis triturado, mexa suavemente e finalize o cozimento com a panela destampada.
- Por fim, sirva o arroz verde quente, desfrutando de um prato saudável e saboroso que certamente agradará a todos.
Informações Adicionais
- Experimente adicionar um toque de limão para um sabor ainda mais fresco.
- Este prato pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias e é perfeito para preparar com antecedência para refeições durante a semana.
- Para uma versão ainda mais nutritiva, substitua o arroz branco por arroz integral, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
Aproveite a simplicidade e a beleza deste arroz verde de restaurante, um prato que vai iluminar sua mesa e impressionar seus convidados com seu sabor excepcional e apresentação atraente!
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