Bacalhau gratinado com mandioca, todo mundo que prova pede a receita, confira como fazer

Esse bacalhau gratinado com mandioca é tão gostoso, que vi acabar em minutos. Além disso, seu preparo é muito fácil, vem ver.

Ingredientes do bacalhau gratinado com mandioca

• um kg de bacalhau dessalgado;
• uma xícara (chá) de azeite;
• 1 kg de mandioca cozida amassada;
• 200ml de leite de coco;
• uma caixa de creme de leite;
• cinco cebolas em rodelas;
• 1 pote de requeijão;
• Azeitonas pretas a gosto;
• Queijo ralado a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela com água fervente, coloque o bacalhau para ferventar, depois escorra e repita esse processo.
2. Em seguida, em uma frigideira aqueça o azeite e depois doure o bacalhau dos dois lados, reserve.
3. Logo após, em uma tigela acrescente a mandioca amassada, o leite de coco, meia caixa do creme de leite e o sal se for necessário.
4. Então misture bem até formar um creme liso e homogêneo, reserve.
5. Então, na mesma frigideira coloque o restante do azeite e doure a cebola até caramelizar, reserve.
6. A seguir, um uma vasilha coloque o requeijão e o restante do creme de leite, misture bem e reserve.
7. Logo depois, unte um refratário com um pouco de azeite, depois coloque o creme de mandioca no fundo.
8. Em seguida, acomode o bacalhau por cima, depois espalhe a cebola caramelizada e as azeitonas, finalize com creme de requeijão e polvilhe com queijo ralado.
9. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por uns 30 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

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