Bala de banana caseira, aprenda a fazer a famosa balinha de banana de morretes

Esta receita deliciosa de bala de banana foi inspirada no canal Receitas de Pai. Ideal para aproveitar aquelas bananas maduras que estão sobrando em casa, a bala de banana é uma opção de doce caseiro saudável e super prática de preparar. Siga o passo a passo e veja como é fácil fazer essa guloseima para a família ou até mesmo para vender!

Ingredientes da bala de banana caseira

• 1 kg de bananas maduras (sem casca);
• 500 g de açúcar;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 50% (opcional);
• Suco de 1 limão pequeno (ou meio limão Taiti);
• Açúcar refinado para finalizar (opcional);

Modo de preparo da bala de banana caseira

1. Em primeiro lugar, comece descascando as bananas e cortando-as em pedaços menores. Coloque as bananas no liquidificador e adicione o suco de limão para evitar que escureçam.
2. Então acrescente um pouco de água apenas o suficiente para ajudar a bater até formar uma pasta homogênea.
3. Logo depois, transfira a mistura de banana para uma panela. Em seguida, adicione o açúcar e o cacau em pó. Mexa bem para incorporar o açúcar e o cacau à pasta de banana.
4. Então leve a panela ao fogo médio, mexendo continuamente para evitar que o doce grude no fundo.
5. Em seguida, continue mexendo até que a mistura escureça e ganhe consistência, formando uma massa mais firme que desgruda da panela. Esse processo pode demorar cerca de 30 a 40 minutos.
6. Para saber se a mistura está no ponto, levante a espátula e veja se o doce cai em blocos, sem se misturar de imediato. Isso indica que a massa está no ponto ideal para formar as balas.
7. Logo depois, em uma travessa untada com um pouco de óleo, despeje a massa e espalhe até formar uma camada uniforme. Deixe esfriar em temperatura ambiente por algumas horas ou até o dia seguinte, cobrindo com um pano.
8. Logo após esfriar e firmar, desenforme o doce em uma superfície polvilhada com açúcar refinado.
9. Por fim, com uma faca untada com um pouco de óleo, corte o doce em quadradinhos, formando as balas de banana. Passe cada pedaço no açúcar para um toque extra.

Informações adicionais

• Dica: Para uma textura mais firme, deixe a bala descansar por mais tempo antes de cortar. O açúcar final é opcional, mas ajuda a conservar as balinhas.
• Sugestão de armazenamento: Guarde as balas em um pote fechado por até cinco dias.

Veja o vídeo completo da receita

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