Gente, essa bala de coco caramelizada é simplesmente maravilhosa. Além disso, é perfeita para servir em festas em geral, vem ver como faz.
Ingredientes da bala de coco caramelizada
- 100g de flocos de coco ralado sococo;
- 1 caixa de leite condensado;
- Uma colher (sopa) de manteiga sem sal;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- ½ xícara (chá) de água;
- 3 colheres (sopa) de vinagre de álcool;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela, misture o flocos sococo, o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo baixo, mexa sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
Em seguida, passe para uma tigela e deixe esfriar.
Enquanto isso, em outra panela, coloque o açúcar, a água e o vinagre de álcool, depois mantenha a mistura em fogo médio até chegar no ponto de caramelo.
Logo depois, com as mão molhadas, com uma colher pegue a massa, enrole fazendo pequenas bolinhas.
Por fim, passe rapidamente as bolinhas na calda, uma a uma, com a ajuda de um garfo.
Então, para uma casquinha de caramelo mais firme, banhe o doce novamente no caramelo, depois deixe secar em uma superfície com papel manteiga, decore a gosto e sirva.
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