Balas de caramelo douradas e irresistíveis para você fazer agora mesmo

Aprenda a fazer balas de caramelo que derretem na boca e são perfeitas para presentear. Melhoramos e simplificamos esta receita deliciosa do canal Anelyse Martins. As balas de caramelo são uma opção incrível para agradar qualquer pessoa ou até para gerar uma renda extra. Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil, você conseguirá fazer balas macias, brilhantes e cheias de sabor, que derretem na boca. Então, prepare sua cozinha e acompanhe o passo a passo desta receita imperdível.

Ingredientes das balas de caramelo

• 1/2 xícara de açúcar cristal;
• 2 colheres de sopa de manteiga (preferencialmente com sal);
• Duas colheres de sopa de glucose de milho;
• 1/2 caixinha de creme de leite;
• Uma caixinha de leite condensado;
• 1 pitada de sal (se a manteiga for sem sal);

Modo de preparo

1. Primeiramente, escolha uma forma ou caixa de acrílico, de aproximadamente 15×20 cm. Passe desmoldante no fundo e forre com plástico para facilitar a remoção das balas depois.
2. Em seguida, em uma panela grande e de borda alta, coloque o açúcar cristal em fogo baixo. Deixe derreter até atingir uma cor âmbar dourada. Evite mexer para não cristalizar.
3. Logo após o caramelo atingir o ponto certo, desligue o fogo e adicione a manteiga, misturando bem. Em seguida, acrescente a glucose, o creme de leite e o leite condensado, sempre mexendo para integrar.
4. Enquanto isso, religue o fogo e continue mexendo constantemente. Observe a textura e a cor do caramelo. Quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela e adquirir uma cor homogênea, está no ponto.
5. Depois disso, despeje a massa na forma previamente preparada. Então nivele com uma espátula e cubra com o plástico, alisando bem. Deixe esfriar na geladeira por pelo menos 6 horas.
6. Logo após o tempo de resfriamento, retire da geladeira e remova o plástico.
7. Então use uma faca untada com desmoldante para cortar as balas no tamanho desejado. Padronize com uma régua para um acabamento mais profissional.
8. Por fim, embale as balas com papel celofane ou disponha em potinhos decorativos. Se preferir, finalize com uma pitada de flor de sal para um toque especial.

Informações adicionais

• Dica: Para um contraste delicioso entre o doce e o salgado, use flor de sal na finalização.
• Validade: As balas podem ser armazenadas em temperatura ambiente por até 20 dias, desde que bem embaladas.
• Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 35 balas de 10 g cada.
• Sugestão de vendas: Para comercializar, monte pacotinhos de 8 balas ou use potes decorativos como lembrancinhas.

Veja o vídeo completo da receita

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