Batata ao molho branco, o acompanhamento que vai brilhar no seu almoço de domingo!

A batata ao molho branco combinam a suavidade das batatas cozidas com a cremosidade de um molho branco encorpado e cheio de sabor. Esta receita é uma excelente opção para complementar tanto um almoço de domingo quanto um jantar durante a semana. Simples de preparar, mas com resultado gourmet, as batatas ao molho branco prometem conquistar todos à mesa com seu sabor suave e textura agradável.

Ingredientes da batata ao molho branco

Para as batatas:

• Um kg de batatas;
• ½ colher de sopa de sal;
• Água suficiente para cozinhar;

Molho branco:

• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
• 600 ml de leite;
• Dois dentes de alho amassados;
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
• Uma colher de chá de sal;
• Queijo parmesão ralado a gosto;

Para a cobertura:

• Queijo parmesão ralado a gosto;
• 100 gramas de mussarela;

Modo de Preparo da batata ao molho branco

1. Em primeiro lugar, corte as batatas em lâminas de espessura média.
2. Logo depois, em uma panela grande, coloque as batatas, sal e água suficiente para cobri-las. Leve ao fogo alto até que as batatas fiquem al dente. Depois, escorra a água e disponha as batatas em um refratário. Reserve.
3. Enquanto isso para o molho branco, aqueça uma panela em fogo médio e adicione a manteiga ou margarina. Quando derreter, coloque o alho amassado e deixe dourar levemente.
4. Logo depois, adicione a farinha de trigo, mexendo continuamente até formar uma pasta homogênea. Gradualmente, despeje o leite, adicionando sal, e continue mexendo para evitar grumos. Então deixe o molho engrossar e ferver por um minuto antes de retirar do fogo.
5. Em seguida, misture o queijo parmesão ralado no molho branco até derreter e se integrar completamente. Prove e ajuste o sal, se necessário. Despeje o molho sobre as batatas no refratário.
6. Por fim, cubra as batatas com mussarela e polvilhe mais queijo parmesão por cima.
7. Então leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe gratinar por cerca de 10 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
8. Retire do forno e sirva quente, aproveitando cada garfada desta delícia cremosa.

Informações adicionais:

• Para um toque extra de sabor, adicione noz-moscada ralada ao molho branco.
• Se desejar uma textura mais crocante, acrescente uma camada de farinha de rosca sobre o queijo antes de gratinar.
• Este prato pode ser servido com uma salada verde fresca ou como acompanhamento de carnes grelhadas.

Experimente fazer esta batata ao molho branco e veja como ela pode transformar seu almoço de domingo em algo ainda mais especial!

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