Batata cremosa na travessa
Batata cremosa na travessa

Nada diz “lar” como uma batata cremosa na travessa feita com amor e sabor. Este prato é a combinação perfeita de ingredientes simples e um resultado final que aquece o coração de qualquer um. Ideal para reunir a família e compartilhar momentos juntos, esta receita de batata recheada na travessa é surpreendentemente fácil de preparar. Com camadas generosas de carne, molho branco e queijo, cada garfada é um convite para um sabor irresistível. Vamos ao preparo?

Ingredientes da batata cremosa na travessa

Para as batatas:

  • Quatro batatas grandes;
  • Sal a gosto.

Carne moída:

  • 130g de extrato de tomate;
  • Pimenta calabresa, cheiro-verde picado, e orégano a gosto;
  • 500g de carne moída (pedir para moer duas vezes);
  • Quatro dentes de alho picados;
  • 1 cebola picadinha;
  • 100ml de água;
  • Meio sachê de tempero pronto para carne;
  • Uma colher (sopa) de óleo.

Para o molho branco:

  • Uma colher (sopa) de óleo e outra de manteiga;
  • 500ml de leite integral;
  • 1 cebola picadinha;
  • Uma colher (sopa) de farinha de trigo;
  • Um tablete de caldo de galinha;
  • Noz-moscada a gosto.

Cobertura:

  • Queijo muçarela a gosto;
  • 1 gomo de linguiça de frango defumada;
  • Cebolinha picada a gosto.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, cozinhe as batatas cortadas em rodelas em água salgada até que estejam macias. Reserve.
  2. Em seguida, prepare a carne moída: aqueça o óleo em uma panela, doure o alho e a cebola, adicione a carne e refogue até soltar.
  3. Logo depois, tempere com os condimentos e adicione o extrato de tomate e a água, deixando ferver brevemente antes de finalizar com cheiro-verde.
  4. Enquanto isso, para o molho branco, aqueça óleo e manteiga em outra panela, doure a cebola, adicione a farinha e, aos poucos, o leite, mexendo sempre. Tempere com caldo de galinha e noz-moscada até engrossar.
  5. Para a cobertura, frite as rodelas de linguiça até dourarem.
  6. Logo após, em um refratário, monte camadas na seguinte ordem: batatas, carne moída, molho branco, muçarela, e repita as camadas finalizando com a linguiça por cima.
  7. Por fim, leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

Informações Adicionais

  • Variedade: Experimente adicionar legumes ao recheio para uma versão ainda mais nutritiva.
  • Serviço: Acompanha bem com uma salada verde ou pão de alho.
  • Conservação: Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira e aqueça bem antes de servir novamente.

Este prato de batata recheada na travessa traz não apenas facilidade na cozinha, mas também um festival de sabores que vão desde o suculento da carne moída até o cremoso do molho branco, finalizando com o toque especial da linguiça defumada. Prepare-se para os elogios, pois esta receita vai conquistar todos à mesa!

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Então,

Resumo
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Nome da receita
Batata cremosa na travessa
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.