Se você adora batatas, então esta receita de batata crocante é perfeita para o seu almoço ou jantar. Preparada com a casca, ela passa por um pré-cozimento e é temperada com uma deliciosa combinação de especiarias. Em seguida, é levada ao forno até ficar irresistivelmente crocante. Todos vão amar essa novidade na sua mesa! Aprenda agora mesmo como preparar essa delícia e conquiste o paladar de todos.
Ingredientes da batata crocante
- 1 kg de batatas pequenas com casca, cortadas em 4 partes;
- Dois litros de água para o cozimento das batatas;
- 1 colher (café) de sal + uma pitada de sal;
- Uma colher (chá) rasa de vinagre;
- Uma pitada de pimenta-do-reino;
- 2 colheres (café) de colorau;
- Uma pitada de páprica doce;
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva;
- Duas colheres (sopa) de queijo minas ralado;
- Cheiro-verde picado ou alho frito a gosto (para finalizar);
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque uma panela no fogo com os 2 litros de água, 1 colher (café) de sal e o vinagre.
- Em seguida, lave bem as batatas e corte-as em quatro partes, mantendo a casca. Então adicione-as à panela com a água fervente e cozinhe por 7 a 10 minutos, até ficarem al dente. Utilize um garfo para verificar se estão cozidas, porém firmes.
- Logo após, escorra a água das batatas e passe-as em água fria para interromper o cozimento.
- Então, transfira as batatas para uma tigela e tempere com a pitada de sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce e o colorau.
- Logo depois, misture bem os temperos com as batatas usando uma colher. Acrescente o óleo ou azeite e mexa novamente. Adicione o queijo minas ralado e misture mais uma vez.
- Logo após, disponha as batatas em uma assadeira com grelha ou forrada com papel manteiga, deixando a casca voltada para baixo.
- Depois, leve ao forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 15 a 30 minutos, observando até que fiquem douradas e crocantes.
- Por fim, salpique o cheiro-verde picado ou o alho frito sobre as batatas. Sirva em seguida e desfrute dessa deliciosa batata crocante. Bom apetite!
Informações adicionais
- Se desejar, substitua o queijo minas por queijo parmesão ralado para um sabor mais intenso.
- Acrescentar ervas como alecrim ou tomilho aos temperos pode dar um toque especial à receita.
- Esta batata crocante é um ótimo acompanhamento para carnes, peixes ou aves, além de ser uma excelente opção de petisco.
Veja também
Almoço rápido e completo: aprenda a fazer um prato delicioso em uma única panela
Cebola crispy na airfryer sequinha e prática para qualquer ocasião
Então, Gelado de pêssego cremosão, perfeito para ocasiões especiais, confira
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
