Batata crocante perfeita, o acompanhamento que vai conquistar a todos!

Se você é apaixonado por batatas e quer inovar na cozinha, esta receita de batata crocante perfeita é a escolha ideal. Com uma casquinha dourada e um interior macio, estas batatas são pré-cozidas e depois assadas com uma mistura deliciosa de temperos. Elas são tão saborosas e crocantes que você vai querer repetir a dose muitas vezes. Prepare-se para saborear este acompanhamento delicioso que promete ser a estrela de qualquer refeição!

Ingredientes da batata crocante perfeita

• 1 kg de batatas pequenas, lavadas e cortadas em quatro partes, com casca;
• Dois litros de água;
• 1 colher (café) de sal + uma pitada extra para temperar;
• Uma colher (chá) rasa de vinagre;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Páprica doce a gosto;
• 2 colheres (café) de colorau;
• Uma colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva;
• 2 colheres (sopa) de queijo minas ralado;
• Cheiro-verde picado ou alho frito para finalizar;

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque a água em uma panela, adicione o sal e o vinagre, e leve ao fogo.
2. Então quando ferver, acrescente as batatas cortadas e deixe cozinhar por 7 a 10 minutos, até ficarem al dente.
3. Logo depois, escorra as batatas e passe-as por água corrente para interromper o cozimento.
4. Em seguida, coloque as batatas em uma bacia, tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce, colorau e misture bem.
5. Logo após, adicione o óleo ou azeite e misture novamente, seguido pelo queijo minas ralado.
6. Preaqueça o forno a 220°C.
7. Por fim, arrume as batatas em uma forma com grade ou forrada com papel-manteiga, com a casca virada para baixo.
8. Então asse por 15 a 30 minutos ou até que estejam crocantes e douradas.
9. Retire do forno, salpique com cheiro-verde picado ou alho frito.

Informações adicionais

• Cozinhar as batatas al dente antes de assar é essencial para garantir que fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
• A gradinha na forma ajuda a circulação do ar e torna as batatas ainda mais crocantes.
• Sirva essas batatas crocantes como acompanhamento para carnes, peixes ou como um delicioso petisco.

Com esta receita de batata crocante, você tem a garantia de um prato que agrada a todos, unindo sabor, textura e a simplicidade de ingredientes acessíveis para criar um resultado sensacional!

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