Se você é apaixonado por batatas e quer inovar na cozinha, esta receita de batata crocante perfeita é a escolha ideal. Com uma casquinha dourada e um interior macio, estas batatas são pré-cozidas e depois assadas com uma mistura deliciosa de temperos. Elas são tão saborosas e crocantes que você vai querer repetir a dose muitas vezes. Prepare-se para saborear este acompanhamento delicioso que promete ser a estrela de qualquer refeição!
Ingredientes da batata crocante perfeita
- 1 kg de batatas pequenas, lavadas e cortadas em quatro partes, com casca;
- Dois litros de água;
- 1 colher (café) de sal + uma pitada extra para temperar;
- Uma colher (chá) rasa de vinagre;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Páprica doce a gosto;
- 2 colheres (café) de colorau;
- Uma colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva;
- 2 colheres (sopa) de queijo minas ralado;
- Cheiro-verde picado ou alho frito para finalizar;
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque a água em uma panela, adicione o sal e o vinagre, e leve ao fogo.
- Então quando ferver, acrescente as batatas cortadas e deixe cozinhar por 7 a 10 minutos, até ficarem al dente.
- Logo depois, escorra as batatas e passe-as por água corrente para interromper o cozimento.
- Em seguida, coloque as batatas em uma bacia, tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce, colorau e misture bem.
- Logo após, adicione o óleo ou azeite e misture novamente, seguido pelo queijo minas ralado.
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Por fim, arrume as batatas em uma forma com grade ou forrada com papel-manteiga, com a casca virada para baixo.
- Então asse por 15 a 30 minutos ou até que estejam crocantes e douradas.
- Retire do forno, salpique com cheiro-verde picado ou alho frito.
Informações adicionais
- Cozinhar as batatas al dente antes de assar é essencial para garantir que fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
- A gradinha na forma ajuda a circulação do ar e torna as batatas ainda mais crocantes.
- Sirva essas batatas crocantes como acompanhamento para carnes, peixes ou como um delicioso petisco.
Com esta receita de batata crocante, você tem a garantia de um prato que agrada a todos, unindo sabor, textura e a simplicidade de ingredientes acessíveis para criar um resultado sensacional!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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