Receita de batata gratinada com molho branco, com queijo e bacon, ideal para ocasiões especiais ou no dia a dia! Inspirada no canal Nandu Andrade, essa receita de batata gratinada é perfeita para quem busca um prato que combina sabor e praticidade. Feita com um delicioso molho branco de queijo e camadas generosas de bacon, essa batata é ideal para acompanhar carnes ou ser servida como prato principal. Prepare essa delícia e encante a todos à mesa!
Ingredientes da batata gratinada com molho branco
Molho branco:
- 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 litro de leite;
- 50 g de queijo parmesão ralado;
- 1 caixinha de creme de leite (200 g);
- 1 colher de chá rasa de sal (ajustar a gosto);
- 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino;
Montagem:
- 1 kg de batatas cortadas em rodelas e cozidas com 1 colher de chá de sal;
- 300 g de bacon frito (ou calabresa, frango desfiado, a gosto);
- 200 g de queijo mussarela ralado ou fatiado;
Modo de preparo
- Primeiramente, prepare o molho branco. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Então adicione a farinha de trigo e mexa continuamente até formar uma mistura homogênea e levemente dourada.
- Em seguida, adicione o leite de uma vez, mexendo bem para evitar grumos. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e continue mexendo até que o molho comece a engrossar.
- Logo após, quando o molho estiver cremoso, adicione o queijo parmesão e o creme de leite. Misture até que tudo esteja bem incorporado. Prove e ajuste o sal, se necessário. Reserve.
- Enquanto isso, cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias, mas sem desmanchar. Frite o bacon e reserve.
- Logo depois para montar, comece espalhando uma concha de molho branco no fundo de um refratário.
- Em seguida, faça uma camada de batatas, adicione mais molho e uma camada de bacon frito.
- Então, continue alternando as camadas até terminar os ingredientes. Finalize com uma camada de molho branco e cubra com queijo mussarela.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.
Informações adicionais
- Substitua o bacon por frango desfiado ou calabresa para variar os sabores.
- Acrescente ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para decorar antes de servir.
- Sirva com uma salada verde e um arroz branco para uma refeição completa.
Veja o vídeo completo da receita
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Resumo

Nome da receita
Batata gratinada com molho branco
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total