Batatas fritas crocantes, descubra o truque para batatinhas sequinhas e crocantes, confira
Aprenda a preparar batatas fritas irresistivelmente crocantes com um método simples e eficaz.
Batatas fritas crocantes
As batatas fritas são um clássico querido por todos e conseguir aquela textura perfeita, crocante por fora e macia por dentro, pode parecer um desafio. No entanto, com esta receita, você descobrirá o segredo para fazer batatas fritas crocantes que são tão saborosas que ninguém conseguirá resistir. Este método simples, utilizando ingredientes básicos como batatas, vinagre e óleo, vai transformar sua maneira de preparar esse acompanhamento popular.
Ingredientes para batatas fritas crocantes
4 batatas grandes;
Óleo suficiente para fritura;
Água para cobrir as batatas;
Sal a gosto;
4 colheres (sopa) de vinagre.
Modo de Preparo
Primeiramente, comece descascando as batatas e cortando-as em palitos. Tente manter a espessura uniforme para que cozinhem por igual.
Em seguida, coloque os palitos de batata em uma tigela grande, cubra-os com água e adicione o vinagre.
Então deixe as batatas de molho por cerca de 30 minutos. Este passo é crucial para remover o excesso de amido das batatas, o que é um grande segredo para conseguir a crocância desejada.
Logo depois do tempo de molho, é importante secar bem as batatas.
Então, retire-as da água e seque-as completamente com um pano de prato limpo ou papel toalha. Certifique-se de que estejam bem secas para evitar qualquer perigo na hora da fritura.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela funda ou uma frigideira com bordas altas. O óleo deve estar quente, mas não fumegante, para garantir que as batatas se tornem douradas sem queimar.
Prossiga fritando as batatas em pequenas porções. Isso evita que o óleo esfrie demasiadamente, o que pode tornar as batatas encharcadas em vez de crocantes.
Por fim, após fritar, retire as batatas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre um prato forrado com papel toalha para drenar o excesso de gordura.
Informações adicionais
Tempere as batatas ainda quentes com sal a gosto. Se desejar, adicione outras especiarias como pimenta caiena ou alho em pó para um sabor extra.
Para uma versão mais saudável, experimente assar as batatas no forno. Aplique um pouco de óleo e asse em alta temperatura até que estejam douradas e crocantes.
Sirva as batatas fritas como acompanhamento de pratos principais ou como um snack com molhos variados.
Essa receita de batatas fritas crocantes é a garantia de um acompanhamento perfeito para diversos pratos, proporcionando sabor e textura que agradarão a todos. Desfrute dessa delícia em seu próximo encontro ou refeição em família!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.