Aprenda a preparar batatas fritas bem crocantes com um toque especial de queijo! Essa receita de batatas fritas vem de um vídeo do canal Cooking Kun, que ensina o passo a passo para obter uma crocância irresistível. Ideal para quem busca um acompanhamento ou petisco fácil, as batatas são finalizadas com queijo em pó, o que traz um sabor extra e uma textura única. Com alguns truques, é possível deixar as batatas ainda mais firmes e sequinhas. Experimente e veja como fica saboroso!
Ingredientes das batatas fritas
- 600 g de batatas;
- Óleo para fritura;
- 1 colher de sopa de queijo em pó;
Modo de preparo
- Primeiramente, descasque todas as batatas para que fiquem lisas e prontas para o corte.
- Em seguida, corte as batatas em tiras finas, garantindo que fiquem uniformes para fritarem de forma homogênea.
- Então coloque as batatas em um recipiente com água e enxágue bem. Esse passo ajuda a remover o excesso de amido, o que deixa as batatas mais crocantes.
- Logo depois, ferva as batatas por cerca de 1 minuto para pré-cozinhá-las. Isso contribui para que elas fiquem macias por dentro e firmes por fora.
- Logo após, transfira as batatas para uma tigela com água fria para parar o cozimento. Esse choque térmico ajuda a firmá-las ainda mais.
- Então seque bem as batatas usando papel toalha para remover toda a água antes de fritá-las.
- Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e, quando estiver quente, coloque as batatas para fritar.
- Por fim, frite as batatas por aproximadamente 5 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Em seguida, retire-as do óleo e escorra em papel toalha para remover o excesso de gordura. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de queijo em pó e misture bem para envolver todas as batatas com o sabor do queijo.
- Sirva em seguida e aproveite essas batatas crocantes e cheias de sabor!
Informações adicionais
- Para variar, você pode temperar as batatas com ervas secas ou páprica ao invés do queijo em pó.
- O truque do choque térmico com água fria ajuda a manter as batatas firmes e evita que fiquem encharcadas.
- Para uma versão mais saudável, experimente fritar na airfryer, ajustando o tempo de acordo com as instruções do aparelho.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
