Batatas fritas com uma casquinha crocante e um tempero especial que você vai adorar experimentar. Essa receita inspirada em um canal Hausgemachte Re traz uma maneira inovadora de preparar batatas fritas com uma casquinha crocante e temperos saborosos. Com ingredientes simples, essa receita é fácil de fazer e traz um toque a mais de sabor às batatas tradicionais. As batatas são cozidas, temperadas e empanadas, resultando em uma textura incrível. Experimente essa versão e prepare-se para uma explosão de sabores!
Ingredientes das batatas fritas
- 2 batatas grandes (aproximadamente 500g);
- 1 ovo;
- Água para cozinhar as batatas;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de chá de páprica;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 2 pitadas de sal adicionais;
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- Salsinha picada a gosto;
- Farinha de rosca para empanar;
- Óleo vegetal para fritar;
Modo de preparo
- Primeiramente, corte as batatas em pedaços médios e coloque-as em uma panela com água fria. Cozinhe até que fiquem macias.
- Enquanto isso, em uma tigela, bata o ovo com uma pitada de sal e a páprica. Adicione mais uma pitada de sal e pimenta-do-reino, misturando bem para que os temperos se incorporem.
- Em seguida, escorra as batatas cozidas e reserve. Em outra tigela, misture a farinha de rosca e o amido de milho. Então passe cada pedaço de batata na mistura de ovo e depois na farinha de rosca para empanar, garantindo uma cobertura uniforme.
- Logo após, aqueça o óleo em uma frigideira. Frite as batatas até que fiquem douradas e crocantes, virando para que dourem de todos os lados.
- Por fim, assim que estiverem prontas, retire o excesso de óleo com papel-toalha e polvilhe salsinha por cima para dar um toque de frescor.
Informações adicionais
- Essas batatas são ideais para servir como acompanhamento ou lanche.
- Se preferir, substitua a páprica por outros temperos como alho em pó ou orégano para variações de sabor.
- Ficam ainda melhores quando acompanhadas de um molho de sua preferência, como maionese temperada ou ketchup.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.