Batatinha de festa, um clássico delicioso para celebrações, confira agora

Esta batatinha de festa é um acompanhamento clássico que nunca falha em trazer um toque especial para a mesa. Com seu preparo fácil e resultado delicioso, ela é ideal para adicionar sabor e nostalgia às suas reuniões familiares ou festas com amigos.

Ingredientes da batatinha de festa

• Um kg de batata bolinha;
• 80 ml de azeite;
• 60 ml de vinagre (vinho, maçã ou limão);
• Uma cebola grande, picada;
• 2 dentes de alho, amassados;
• Uma colher (sopa) de chimichurri;
• Salsa ou coentro picado a gosto;
• 3 colheres (chá) de sal;
• Água suficiente para cozinhar as batatas;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as batatas e adicione 1 ½ colher (chá) de sal. Leve ao fogo médio.
2. Então lave bem as batatas e cozinhe-as com a casca até que estejam al dente. O ponto ideal é quando um garfo consegue penetrar até a metade da batata com facilidade.
3. Logo depois, escorra as batatas e mergulhe-as em água gelada para interromper o cozimento. Escorra novamente e coloque-as em uma travessa.
4. Enquanto isso, numa frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola em fogo baixo até que esteja translúcida. Adicione o alho e continue a fritar até que esteja dourado.
5. Desligue o fogo e adicione o restante do azeite à frigideira.
6. Logo depois, em uma tigela, misture o chimichurri, o vinagre, a salsa ou coentro, e o restante do sal com a mistura de azeite, cebola e alho. Misture bem.
7. Por fim, adicione as batatas à tigela e envolva-as completamente nos temperos.
8. Então transfira as batatas temperadas para um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 30 dias, ou mantenha fora da geladeira por até 6 dias.

Informações adicionais

• Sirva as batatinhas como aperitivo ou como acompanhamento de pratos principais em suas festas.
• Experimente adicionar outros temperos como paprika ou ervas frescas para variar o sabor.

Esta receita de batatinha de festa é uma maneira fantástica de trazer um pouco da culinária tradicional para suas comemorações modernas. Simples, saborosa e cheia de memórias, ela é certeza de sucesso em qualquer mesa!

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