Batatonese de bacon, o acompanhamento ideal para sua refeição

A batatonese de bacon é uma combinação irresistível de batatas e maionese, com um toque especial de bacon crocante. Este prato é perfeito para acompanhar churrascos, trazendo um sabor delicioso e uma textura incrível. Siga o passo a passo desta receita e prepare-se para repetir toda semana!

Ingredientes para a batatonese de bacon

• 200 gramas de bacon picado;
• Três batatas cozidas e cortadas em cubinhos;
• 1/3 xícara (chá) de leite gelado;
• 3 dentes de alho cortados em lascas;
• Meia colher (sopa) de suco de limão;
• ½ colher (sopa) de mostarda;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Uma colher (chá) de sal;
• Azeite a gosto;
• Óleo o quanto baste para bater com o leite;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma frigideira, coloque um fio de azeite e acrescente o bacon picado. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o bacon fique bem dourado e crocante.
2. Em seguida, adicione o alho cortado em lascas e deixe dourar levemente. Então retire o alho e reserve em uma vasilha. Retire o bacon da frigideira, escorra a gordura e reserve 1 colher de sopa dessa gordura.
3. Logo depois, para preparar a maionese de leite, coloque o leite gelado no copo do mixer e bata, adicionando o óleo aos poucos até obter uma consistência cremosa.
4. Em seguida, adicione o sal, o alho frito e a maior parte do bacon (reserve 2 colheres de sopa para decorar).
5. Então, acrescente a mostarda e a pimenta-do-reino, batendo rapidamente no mixer para incorporar. Adicione a colher de sopa da gordura do bacon reservada e bata por mais um segundo. Por último, coloque o suco de limão e misture com uma espátula para integrar bem.
6. Logo depois, disponha os cubos de batata cozida em uma tigela grande. Adicione a maionese de leite preparada e misture bem para que todos os cubinhos de batata fiquem envolvidos.
7. Por fim, polvilhe o bacon frito reservado por cima e sirva em seguida.

Informações adicionais

• Para dar um toque especial, você pode adicionar ervas frescas como cebolinha ou salsinha picada à batatonese.
• Sirva a batatonese de bacon gelada para um contraste delicioso com carnes quentes do churrasco.

Com esta receita simples e deliciosa, sua batatonese de bacon será um sucesso garantido em qualquer churrasco. Aproveite e bom apetite!

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