Se você busca um acompanhamento delicioso e crocante, essa receita de berinjela à milanesa é a escolha perfeita. Fácil de preparar e com um segredo especial para deixá-la sequinha, essa receita vai conquistar seu paladar. Confira o passo a passo e prepare essa delícia!
Ingredientes da receita de berinjela à milanesa
- 2 berinjelas médias;
- Dois ovos inteiros;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- Meia xícara de chá de farinha de rosca;
- Sal a gosto;
- Óleo para fritar;
Modo de Preparo
- Primeiramente, corte as pontas das berinjelas e corte-as em rodelas com aproximadamente 1/2 dedo de espessura.
- Em seguida, passe um pouco de sal sobre cada lado das rodelas de berinjela e coloque-as sobre uma tigela para escorrer o excesso de água. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal até espumar.
- Logo depois, prepare duas tigelas: uma com farinha de trigo e outra com farinha de rosca.
- Então, passe cada rodela de berinjela na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca.
- Em seguida, para uma camada extra crocante, passe novamente pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
- Posteriormente, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite as rodelas de berinjela até que fiquem douradas dos dois lados.
- Por fim, retire as berinjelas fritas e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Informações adicionais
- Para garantir que as berinjelas fiquem ainda mais sequinhas, deixe escorrer bem a água com sal antes de empanar.
- Sirva as berinjelas à milanesa acompanhadas de um molho de sua preferência, como molho de iogurte ou maionese temperada.
- Essa receita é uma ótima opção de acompanhamento para refeições principais ou como petisco em reuniões.
Desfrute dessa berinjela à milanesa crocante e saborosa, e surpreenda-se com a facilidade de preparo e o sabor incrível. Bom apetite!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
