Berinjela à milanesa, crocante e sequinha com segredo especial, vem ver

Se você busca um acompanhamento delicioso e crocante, essa receita de berinjela à milanesa é a escolha perfeita. Fácil de preparar e com um segredo especial para deixá-la sequinha, essa receita vai conquistar seu paladar. Confira o passo a passo e prepare essa delícia!

Ingredientes da receita de berinjela à milanesa

• 2 berinjelas médias;
• Dois ovos inteiros;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• Meia xícara de chá de farinha de rosca;
• Sal a gosto;
• Óleo para fritar;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, corte as pontas das berinjelas e corte-as em rodelas com aproximadamente 1/2 dedo de espessura.
2. Em seguida, passe um pouco de sal sobre cada lado das rodelas de berinjela e coloque-as sobre uma tigela para escorrer o excesso de água. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
3. Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal até espumar.
4. Logo depois, prepare duas tigelas: uma com farinha de trigo e outra com farinha de rosca.
5. Então, passe cada rodela de berinjela na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca.
6. Em seguida, para uma camada extra crocante, passe novamente pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
7. Posteriormente, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite as rodelas de berinjela até que fiquem douradas dos dois lados.
8. Por fim, retire as berinjelas fritas e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

Informações adicionais

• Para garantir que as berinjelas fiquem ainda mais sequinhas, deixe escorrer bem a água com sal antes de empanar.
• Sirva as berinjelas à milanesa acompanhadas de um molho de sua preferência, como molho de iogurte ou maionese temperada.
• Essa receita é uma ótima opção de acompanhamento para refeições principais ou como petisco em reuniões.

Desfrute dessa berinjela à milanesa crocante e saborosa, e surpreenda-se com a facilidade de preparo e o sabor incrível. Bom apetite!

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