Descubra como fazer uma apetitosa berinjela à parmegiana de forma prática e sem fritura. Ideal para qualquer refeição! Melhoramos essa receita deliciosa, inspirada no canal Tata Pereira, para tornar seu almoço ainda mais especial. A berinjela à parmegiana é uma opção saborosa, sem carne e sem fritura, que é assada no forno e fica incrivelmente temperada. Prepare-se para receber elogios ao servir esse prato irresistível.
Ingredientes para a berinjela à parmegiana
- ½ xícara (chá) de molho de tomate pronto;
- 1 kg de berinjela;
- azeite (a gosto);
- salsinha picada (a gosto);
- 1 tomate picado sem sementes + 1 pitada de sal;
- 200 g de muçarela ralada;
- sal (a gosto);
- manjericão fresco ou desidratado (a gosto);
Modo de preparo da berinjela à parmegiana
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, lave as berinjelas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento, descartando os cabinhos.
- Em seguida, com uma faquinha, faça cortes superficiais em quadriculado na polpa de cada metade, sem chegar à casca.
- Logo depois, unte um refratário com azeite e acomode as berinjelas, deixando a polpa virada para cima. Regue com azeite e espalhe usando um pincel.
- Em seguida, leve as berinjelas ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 20 minutos.
- Logo após esse tempo, solte a polpa quadriculada com um garfo e coloque colheradas de molho de tomate sobre cada metade, salpicando com sal a gosto.
- Em seguida, misture o tomate picado com uma pitada de sal e distribua sobre o molho de tomate nas berinjelas.
- Então polvilhe a muçarela ralada, acrescente manjericão fresco ou desidratado e finalize com mais um pouco de molho.
- Por fim, volte as berinjelas ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja bem derretido e gratinado. Assim que retirar do forno, salpique salsinha picada por cima.
Informações adicionais
Esta berinjela à parmegiana é uma opção saudável e muito saborosa, perfeita para acompanhar arroz branco ou uma boa salada. Para dar um toque especial, experimente adicionar uma pitada de pimenta-do-reino ou usar queijo parmesão ralado para gratinar junto com a muçarela. Sirva quente e aproveite cada pedaço dessa delícia!
Veja também
Pão caseiro macio e saboroso, faça você mesmo em casa!
Então, Arroz com alho e brócolis delicioso, experimente fazer hoje mesmo!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
