Berinjela à parmegiana deliciosa, prepare essa receita fácil e surpreenda no seu próximo almoço

Descubra como fazer uma apetitosa berinjela à parmegiana de forma prática e sem fritura. Ideal para qualquer refeição! Melhoramos essa receita deliciosa, inspirada no canal Tata Pereira, para tornar seu almoço ainda mais especial. A berinjela à parmegiana é uma opção saborosa, sem carne e sem fritura, que é assada no forno e fica incrivelmente temperada. Prepare-se para receber elogios ao servir esse prato irresistível.

Ingredientes para a berinjela à parmegiana

• ½ xícara (chá) de molho de tomate pronto;
• 1 kg de berinjela;
• azeite (a gosto);
• salsinha picada (a gosto);
• 1 tomate picado sem sementes + 1 pitada de sal;
• 200 g de muçarela ralada;
• sal (a gosto);
• manjericão fresco ou desidratado (a gosto);

Modo de preparo da berinjela à parmegiana

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, lave as berinjelas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento, descartando os cabinhos.
2. Em seguida, com uma faquinha, faça cortes superficiais em quadriculado na polpa de cada metade, sem chegar à casca.
3. Logo depois, unte um refratário com azeite e acomode as berinjelas, deixando a polpa virada para cima. Regue com azeite e espalhe usando um pincel.
4. Em seguida, leve as berinjelas ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 20 minutos.
5. Logo após esse tempo, solte a polpa quadriculada com um garfo e coloque colheradas de molho de tomate sobre cada metade, salpicando com sal a gosto.
6. Em seguida, misture o tomate picado com uma pitada de sal e distribua sobre o molho de tomate nas berinjelas.
7. Então polvilhe a muçarela ralada, acrescente manjericão fresco ou desidratado e finalize com mais um pouco de molho.
8. Por fim, volte as berinjelas ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja bem derretido e gratinado. Assim que retirar do forno, salpique salsinha picada por cima.

Informações adicionais

Esta berinjela à parmegiana é uma opção saudável e muito saborosa, perfeita para acompanhar arroz branco ou uma boa salada. Para dar um toque especial, experimente adicionar uma pitada de pimenta-do-reino ou usar queijo parmesão ralado para gratinar junto com a muçarela. Sirva quente e aproveite cada pedaço dessa delícia!

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