A berinjela assada no forno é uma excelente escolha para quem busca uma refeição leve, saudável e cheia de sabor. Esta receita é perfeita para servir como prato principal ou acompanhamento, combinando bem com diversos tipos de pratos. Siga este guia simples para fazer uma berinjela assada irresistível que certamente impressionará a todos na mesa!
Ingredientes da berinjela assada no forno
- Uma berinjela grande;
- 2 colheres de sopa de shoyu;
- Uma colher de sopa de azeite;
- Orégano a gosto;
- 3 dentes de alho, picados;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
Modo de Preparo
- Primeiramente, lave e higienize bem a berinjela. Corte-a ao meio na horizontal e faça cortes diagonais na polpa, formando losangos. Tenha cuidado para não cortar a casca.
- Em seguida, numa tigela pequena, misture o alho picado, o orégano, o shoyu, o azeite, o sal e a pimenta do reino. Esta mistura será o tempero que dará sabor à berinjela.
- Logo depois, coloque as metades da berinjela em uma assadeira. Aplique o tempero generosamente sobre cada metade, assegurando-se de que penetre bem nos cortes feitos anteriormente.
- Em seguida, preaqueça o forno a 180 graus Celsius e asse a berinjela por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja macia e dourada.
- Por fim, retire do forno e sirva imediatamente. A berinjela assada pode ser servida quente, acompanhada de arroz, saladas ou como parte de um prato mais elaborado.
Informações adicionais
- Para uma versão mais rica em proteínas, você pode adicionar pequenos pedaços de queijo feta ou ricota salgada sobre a berinjela antes de assar.
- Experimente usar diferentes ervas e especiarias no tempero para variar o sabor, como tomilho, manjericão ou até mesmo um toque de cominho.
- Se desejar, você pode adicionar outros vegetais na assadeira, como tomates cereja ou fatias de pimentão, para fazer um assado de legumes completo.
Esta receita de berinjela assada no forno é uma maneira fantástica de desfrutar de todos os benefícios nutricionais que a berinjela oferece, com um preparo simples e resultado saboroso. Experimente e faça do seu dia a dia uma experiência gastronômica saudável e prazerosa!
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