Berinjelas são uma escolha excelente para quem busca pratos saudáveis e repletos de sabor. Esta receita de berinjela assada no forno é perfeita para servir como prato principal ou como acompanhamento, oferecendo uma alternativa leve e nutritiva para o almoço ou jantar. Com um tempero simples e um método de preparo prático, esta berinjela vai conquistar todos à mesa com sua textura suculenta e sabor marcante.
Ingredientes da berinjela assada no forno
- 1 berinjela grande;
- Duas colheres (sopa) de shoyu;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- Três dentes de alho, picados;
- Orégano a gosto;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
Modo de Preparo da berinjela assada no forno
- Primeiramente, lave e higienize a berinjela. Corte-a ao meio no sentido horizontal.
- Em seguida, sobre uma tábua, faça cortes diagonais nas duas metades da berinjela, formando losangos. Tenha cuidado para não cortar até o fundo, mantendo a casca intacta.
- Então prepare o tempero misturando em uma tigela pequena o shoyu, o azeite, o alho picado, o orégano, e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Logo depois, coloque as metades da berinjela em uma assadeira. Espalhe o tempero cuidadosamente, certificando-se de que entre bem nos cortes para melhor absorção dos sabores.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 25 minutos, ou até que a berinjela esteja macia e os sabores bem incorporados.
- Em seguida, retire do forno e sirva quente, aproveitando toda a suculência e os aromas desta deliciosa berinjela assada.
Informações adicionais
- Para um toque extra de sabor, adicione algumas fatias de tomate e queijo mozzarella entre os cortes da berinjela antes de assar.
- Esta receita também pode ser adaptada para grelhar no churrasco, envolvendo as metades da berinjela em papel alumínio.
Este prato é uma maneira fantástica de desfrutar das qualidades da berinjela, transformando-a em uma refeição reconfortante e satisfatória que pode ser apreciada em qualquer dia da semana. Experimente e veja como é fácil manter uma alimentação saudável sem sacrificar o sabor!
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