Berinjelas gratinada com mussarela, ótima opção de acompanhamento, veja

Confira essa receita de berinjelas gratinada, é simples de fazer e fica uma delícia. Além disso, é um ótimo acompanhamento.

Ingredientes da berinjelas gratinada

• 2 berinjela grande;
• 200g de queijo mussarela fatiada;
• 1 cebola média picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 1 sache de molho de tomate;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela ao fogo alto, coloque um pouco de óleo e frite a cebola e o alho até dourar.
2. Em seguida, acrescente o molho de tomate e tempere com sal e pimenta, mexa bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos ou até encorpar o molho.
3. Logo após, corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento, tempere com um pouco de sal e a pimenta.
4. Logo depois, em uma frigideira untada com azeite, grelhe as berinjelas, depois reserve.
5. A seguir, em uma travessa untada com azeite, disponha as berinjelas reservadas.
6. Por fim, coloque o molho por cima e depois o queijo, então leve ao forno pré-aquecido a 200°C por uns 20 minutos ou até que gratinar o queijo, sirva em seguida.

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