Imagine preparar um prato que combina a maciez de um bife bem temperado com a riqueza de um molho suculento, tudo isso de forma rápida e sem complicação. A receita de bife à moda da vovó é perfeita para quem busca impressionar na cozinha sem precisar passar horas preparando. Utilizando a panela de pressão, você vai ver como é possível criar um prato repleto de sabor em pouco tempo. Vamos lá, descubra o passo a passo para preparar esta delícia que é garantia de elogios.
Ingredientes do bife à moda da vovó
- 800g de bife de coxão mole;
- 200ml de molho de tomate pronto;
- 1 xícara de água;
- Uma cebola grande picada;
- Azeite a gosto;
- 1 colher de sal;
- 1 colher de pimenta-do-reino;
- 5 dentes de alho picados;
- Uma colher de colorau ou páprica;
- Cheiro-verde a gosto;
- 1 colher de tempero baiano;
- 1 tomate picado.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela, misture os bifes com o alho e o sal até que estejam uniformemente temperados.
- Em seguida, aqueça azeite na panela de pressão em fogo médio e frite os bifes aos poucos, garantindo que fiquem dourados de ambos os lados.
- Logo depois, acrescente à panela o sal, a pimenta, o tempero baiano, o colorau ou páprica, a cebola, o tomate, o molho de tomate, a água e o cheiro-verde, misturando bem para combinar os sabores.
- Então, feche a panela e, após iniciar a pressão, cozinhe por 25 minutos.
- Por fim, aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Transfira os bifes e o molho para uma travessa e está pronto para servir.
Informações Adicionais:
- Para um molho ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de vinho tinto junto com a água. Isso vai intensificar o sabor e trazer uma riqueza adicional ao prato.
- Se desejar, você pode acrescentar cenouras ou batatas picadas junto com os demais ingredientes na panela de pressão para obter um acompanhamento prático e delicioso.
- Servir o bife ao molho com um acompanhamento simples, como arroz branco ou uma salada verde, realça ainda mais o sabor da carne e do molho.
Este bife ao molho suculento é a prova de que não é necessário complicar para impressionar. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, você terá um prato delicioso que agrada a todos os paladares. Experimente e veja o sucesso que fará à sua mesa!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.