Gente, esse bife á parmegiana ao molho é simplesmente delicioso. Além disso, é uma ótima opção para servir com arroz e batata frita.
Ingredientes do bife a parmegiana ao molho
- 1 kg de bife;
- 2 sachê de tempero de carne;
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
- 2 ovos batidos;
- 4 xícaras (chá) de tomate;
- 300g de mussarela;
- 150g de queijo parmesão;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma vasilha, tempere os bifes com o tempero para carnes, reserve.
Em seguida, em uma frigideira com óleo, leve ao fogo médio.
Logo após, empane os bifes da seguinte forma, primeiro farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, sempre retire os excessos não deixando ficar pelotas de farinha ou de ovo.
Então depois, frite os bifes empanados até ficarem com uma crostinha dourada e crocante, retire o excesso de gordura deixando os bifes descansarem alguns minutos, em um papel toalha.
Por fim, coloque os bifes em uma forma, cubra os bifes com molho de tomate e por fim salpique os queijos por cima, levando ao forno pré-aquecido a 220°C até que o queijo derreta. Sirva em seguida.
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