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Bife à rolê suculento, esse bife fica super macio e muito saboroso, confira


Descubra como transformar coxinhas da asa de frango em uma refeição ou petisco incrível. A mistura de temperos garante um sabor único e irresistível.


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Este bife à rolê suculento é a estrela que faltava na sua mesa! Um prato que combina a suculência da carne com um recheio saboroso e um molho que vai deixar todos pedindo mais. Fácil de preparar, é a escolha certa para impressionar em um jantar especial ou para um almoço saboroso em família. Siga o passo a passo e prepare-se para os elogios!

Ingredientes para o bife à rolê suculento

  • 200g de bacon em palitinhos;
  • 800g de bifes de coxão duro (ou outra carne de sua preferência), cortados em espessura média;
  • Sal a gosto;
  • Uma cenoura em palitinhos;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Um pimentão cortado em palitinhos;
  • Óleo para selar os bifes;
Ingredientes para o molho
  • Meio pimentão picadinho;
  • 100g de bacon picadinho;
  • Cinco dentes de alho amassados;
  • 2 cebolas picadas;
  • 3 tomates maduros picadinhos;
  • ½ cenoura picadinha;
  • Pimenta calabresa a gosto;
  • 1 colher (chá) de páprica defumada;
  • Um ramo fresco de alecrim;
  • Água fervente o quanto baste;
  • Cheiro-verde picado a gosto;

Modo de Preparo do bife à rolê suculento

  1. Primeiramente, comece temperando os bifes com sal e pimenta-do-reino, podendo temperar a gosto.
  2. Em seguida, coloque um palitinho de bacon, um de cenoura e um de pimentão em um dos lados do bife. Enrole e prenda com dois palitos de dentes. Repita o mesmo com os demais bifes.
  3. A seguir, sele os bifes enrolados por 4 minutos de cada lado, sem mexer até dourar. Assim que selados, transfira os bifes para uma vasilha e reserve.
  4. Enquanto isso, na mesma panela, frite o bacon picadinho até começar a dourar na sua própria gordura.
  5. Logo depois, acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados. Então adicione o tomate, a cenoura, a páprica e, se desejar, a pimenta calabresa. Cozinhe até o tomate começar a desmanchar.
  6. Então, retorne os bifes à panela, adicione o alecrim e água fervente suficiente para quase cobrir a carne. Misture bem e corrija o sal se for necessário.
  7. Em seguida, tampe a panela e cozinhe sob pressão por 8 minutos. Logo após, retire a pressão, transfira os bifes para uma travessa e retire os palitos.
  8. Por fim, deixe o molho na panela engrossar um pouco com a tampa aberta. Então, ajuste o sal, desligue o fogo e despeje o molho sobre os bifes na travessa. Salpique cheiro-verde por cima.

Informações adicionais

  1. Para um sabor ainda mais intenso, deixe os bifes marinando com os temperos por algumas horas antes de preparar.
  2. Sirva com arroz branco e uma salada fresca para um almoço completo.
  3. Experimente substituir o coxão duro por alcatra ou contra-filé para variar o sabor e a textura da carne.

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Resumo
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Nome da receita
Bife à rolê suculento
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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