Bife à rolê suculento, o sabor que encanta a família – confira agora mesmo

O bife à rolê suculento é um prato tradicional e muito querido na culinária brasileira, perfeito para um almoço especial ou um jantar aconchegante. Combinando a maciez da carne bovina com um recheio saboroso, esta receita vai conquistar a todos com sua suculência. Siga o passo a passo e prepare um bife à rolê que vai fazer sucesso em qualquer ocasião!

Ingredientes da receita de bife à rolê suculento

• 750 gramas de bife bovino;
• 100 gramas de bacon cortado em tiras;
• Meia gomo de linguiça calabresa em tiras;
• 1 cenoura em tirinhas;
• Meia pimentão verde em tiras;
• ½ pimentão vermelho em tiras;
• Uma cebola picada;
• 4 dentes de alho amassados;
• Um sachê de molho de tomate;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• Uma colher (chá) de sal;
• 1 colher (chá) de páprica defumada;
• ⅓ colher (chá) de pimenta-do-reino;
• Cheiro-verde a gosto;
• Água o quanto baste;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, tempere os bifes com alho, páprica defumada, sal e pimenta-do-reino, misturando bem para que absorvam os sabores.
2. Logo depois, sobre cada bife, coloque uma tirinha de cenoura, calabresa, pimentão verde, pimentão vermelho e bacon.
3. Então, enrole cada bife como um rocambole e prenda com palitos. Repita com os demais bifes.
4. Logo depois, na panela de pressão, aqueça o azeite e sele os bifes enrolados de ambos os lados, retirando-os em seguida.
5. Em seguida, na mesma panela, doure a cebola picada e adicione o molho de tomate, sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino. Misture bem.
6. Então volte os bifes selados para a panela, cubra com água, tampe e cozinhe por 20 minutos após iniciar a pressão.
7. Por fim, logo após o cozimento, retire do fogo, disponha os bifes à rolê em uma travessa e sirva.

Informações adicionais:

• Selagem: certifique-se de selar bem os bifes para manter os sucos e a suculência.
• Recheios Variados: experimente rechear com outros ingredientes, como queijo ou azeitonas, para variar os sabores.
• Acompanhamento: sirva o bife à rolê com arroz branco ou purê de batata para um almoço ou jantar completo.

Gostou da receita? Então, faça hoje mesmo este bife à rolê suculento e encante sua família com esse sabor maravilhoso!

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