Receita de bife acebolado suculento e macio com um preparo fácil que deixa tudo irresistível! Esta receita do canal Nandu Andrade foi simplificada para facilitar ainda mais o preparo. O bife acebolado na panela de pressão é perfeito para quem busca um prato rápido, sem bagunça e com sabor incrível. A carne fica extremamente macia, e a cebola ganha um toque especial que combina com qualquer acompanhamento.
Ingredientes do bife acebolado
- 1 kg de carne em bifes (patinho, coxão duro ou de sua preferência);
- 2 colheres de chá de páprica defumada (ou 1 colher de páprica defumada e 1 de picante);
- 2 colheres de chá rasas de sal (ajustar a gosto);
- 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino;
- 4 dentes de alho amassados;
- 1 colher de sopa de banha ou óleo (para selar a carne);
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas;
- 1/2 xícara de chá de água (120 ml);
Modo de preparo
- Primeiramente, tempere os bifes com a páprica, o sal, a pimenta-do-reino e o alho amassado. Misture bem com as mãos limpas para que o tempero envolva toda a carne.
- Em seguida, aqueça uma panela de pressão em fogo alto, adicione a banha ou o óleo e sele os bifes aos poucos, evitando colocar muitos de uma só vez para que não soltem água. Quando estiverem dourados, retire e reserve.
- Logo após, aproveite a mesma panela para refogar as cebolas fatiadas no fundo da panela, mexendo para absorver o sabor da carne que ficou no fundo.
- Em seguida, coloque os bifes de volta na panela, intercalando com as rodelas de cebola.
- Então, acrescente a água e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos após pegar pressão.
- Por fim, retire a pressão, verifique se a carne está no ponto desejado e ajuste o tempero, se necessário. Se preferir a carne ainda mais macia, volte à pressão por mais 4 minutos. Sirva em seguida.
Informações adicionais
- Se desejar um sabor mais intenso, aumente a quantidade de cebolas para 3 ou 4 unidades.
- Para um toque especial, finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
- Acompanhe com arroz branco e batatas ou salada fresca para uma refeição completa.
Veja o vídeo completo da receita
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Resumo

Nome da receita
Bife acebolado
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total