Bife acebolado na panela de pressão, suculento, prático e sem bagunça, faça hoje mesmo

Aprenda a fazer bife acebolado na panela de pressão, fica super suculento com uma receita prática e rápida para o dia a dia. Essa receita, inspirada no canal Rosis tudo misturado, é ideal para quem busca sabor e praticidade. O bife acebolado feito na panela de pressão fica macio, suculento e cheio de sabor, perfeito para acompanhar arroz e salada. Além disso, não faz bagunça na cozinha, tornando-se a escolha perfeita para um almoço rápido e delicioso.

Ingredientes do bife acebolado na panela de pressão

• 1 kg de carne bovina (coxão duro, patinho ou acém);
• 6 dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa de molho shoyu;
• 1 colher de chá de páprica doce;
• ½ colher de chá de pimenta calabresa (opcional);
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• 2 cebolas grandes (uma picada e uma fatiada);
• 1 ½ xícara de água quente;
• Cheiro-verde para decorar;

Modo de preparo

1. Primeiramente, corte a carne em bifes médios, deixando a gordura para dar mais sabor.
2. Em seguida, tempere com alho, shoyu, páprica doce, pimenta calabresa, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.
3. Logo depois na panela de pressão, aqueça o azeite e adicione os bifes temperados. Cozinhe em fogo alto até que a carne solte sua água natural.
4. Então, quando a água secar e formar uma crosta dourada no fundo da panela, vire os bifes e repita o processo.
5. Em seguida, acrescente a cebola picada e misture bem. Em seguida, despeje a água quente e mexa para dissolver os resíduos do fundo da panela, garantindo mais sabor ao molho.
6. Logo depois, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão. Depois desse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
7. Em seguida, abra a panela, adicione a cebola fatiada e cozinhe em fogo baixo até que ela fique macia. Se necessário, ajuste o sal.
8. Por fim, transfira os bifes para um prato, finalize com cheiro-verde picado e sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.

Informações adicionais e dicas

• Para um molho mais encorpado, deixe o líquido reduzir um pouco mais antes de adicionar a cebola fatiada.
• Essa receita também combina com purê de batatas ou polenta.
• O shoyu pode ser substituído por molho inglês para variar o sabor.

Veja o vídeo completo da receita

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