Gente, esse biscoito de 2 queijos é um dos melhores da vida. Além disso, é bem fácil de fazer e rende bastante, vem ver agora.
Ingredientes do biscoito de 2 queijos
- 3 colheres (sopa) de alecrim;
- 2 colheres (sopa) de cream cheese;
- 1 xícara (chá) de mussarela ralada;
- 1 xícara (chá) de parmesão ralado;
- Uma xícara (chá) de amendoim;
- 1 ovo;
- 1 colher (chá) de sal;
Modo de preparo
Primeiro, em um liquidificador, bata o amendoim até obter uma farofa fina, reserve.
Em seguida, em um recipiente junte a mussarela, o parmesão, o cream cheese e a farinha de amendoim, leve ao micro-ondas por um minuto.
Logo após, mexa imediatamente os ingredientes com garfo ou espátula até que a farinha de amendoim e os queijo estejam totalmente encorpados.
Então depois, o queijo deve ser parcialmente derretido, deixe o queijo e a farinha de amendoim esfriarem, por alguns minutos.
Em seguida, adicione o ovo, o sal e o alecrim, certifique-se que a massa não esteja muito quente caso contrário ela irá cozinhar o ovo.
Enquanto isso, misture até que tudo os ingredientes estejam totalmente uniforme. Então, caso o queijo ficar muito duro ou ser difícil misturar, coloque no micro-ondas o queijo por mais 20 segundos, para obtê-lo macio novamente.
Então depois, de ter formado uma bola lisa e uniforme de massa, pegue pequenas porções e modele no formato que preferir.
Por fim, transfira os biscoitos para uma assadeira, polvilhe com mais parmesão em cima, leve para assar no forno pré-aquecido a 230°C por cerca de uns 10 minutos de cada lado.
Logo depois, desligue e deixe esfriar por uns 5 minutos, sirva em seguida.
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