Biscoito de limão perfeito, um sabor simples e irresistível para você fazer agora mesmo!

Descubra como preparar um biscoito de limão delicioso, com um toque de frescor que vai encantar seu paladar e tornar qualquer momento mais especial. Melhoramos e simplificamos essa receita do canal Receitas de Vó para que você possa saborear biscoitos tão crocantes por fora quanto macios por dentro, com aquele gostinho cítrico que combina perfeitamente com um café da tarde. Estes biscoitos de limão são ideais para qualquer ocasião, seja como sobremesa leve ou como lanche rápido para acompanhar suas tardes.

Ingredientes do biscoito de limão

• 100g de manteiga em ponto de pomada;
• 100g de açúcar;
• Raspas de 1 limão;
• 1 ovo;
• Suco de 1 limão;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 260g de farinha de trigo
• Açúcar confeiteiro e açúcar cristal para passar.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo. Em seguida, adicione as raspas de limão e o ovo, misturando bem para incorporar os ingredientes.
2. Logo após, acrescente o suco de limão e misture novamente. Depois disso, adicione o fermento em pó e a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa bem uniforme.
3. Então assim que a massa estiver pronta, envolva-a em filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
4. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C para que esteja na temperatura certa quando os biscoitos forem assar.
5. Logo depois de refrigerar a massa, forme pequenas bolinhas e passe-as no açúcar confeiteiro e no açúcar cristal.
6. Em seguida, coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que cresçam durante o cozimento.
7. Por fim, leve os biscoitos ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas. Deixe esfriar antes de servir e aproveite cada mordida!

Informações adicionais

• Para um sabor ainda mais intenso, acrescente mais raspas de limão na massa.
• Os biscoitos podem ser armazenados em um pote hermético por até uma semana, mantendo sua crocância.
• Sirva com um chá ou café para uma combinação perfeita!

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