Se você está procurando uma opção mais saudável e igualmente deliciosa para substituir os biscoitos industrializados, este biscoito de polvilho assado é a escolha perfeita. Com uma receita fácil e rápida, você pode preparar em casa um lanche leve, crocante e extremamente saboroso que combina perfeitamente com o seu café da manhã ou lanche da tarde. Este biscoito não apenas é livre de conservantes como também oferece a alegria de saborear algo feito por você. Siga este passo a passo simples e descubra como fazer essa maravilha que vai conquistar toda a família!
Ingredientes do biscoito de polvilho assado
- 500g de polvilho azedo;
- Uma xícara (chá) de óleo (200ml);
- 1 xícara (chá) de leite integral (200ml);
- Uma xícara (chá) de água quente (200ml);
- 1 colher (sopa) de sal (15g);
- Um ovo inteiro;
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma bacia grande, misture o polvilho azedo com o sal.
- Em seguida, adicione metade da água quente diretamente sobre o polvilho para escaldá-lo. Então misture com uma colher e, após alguns minutos, continue com as mãos para desfazer todos os grumos e obter uma textura de farofa.
- Logo depois, adicione o restante da água quente e repita o processo até que toda a farofa esteja bem solta.
- Gradualmente, despeje metade do leite e metade do óleo, misturando bem após cada adição para começar a formar a massa.
- Logo depois, adicione o restante do leite e do óleo, misturando constantemente até que a massa fique lisa e homogênea.
- Acrescente o ovo à massa e continue misturando até que esteja completamente integrado e a massa esteja lisa.
- Logo após, coloque a massa em um saco de confeitar. Se não tiver um, você pode cortar o canto de um saco plástico limpo e usar como bico.
- Modele os biscoitos diretamente em uma assadeira não untada, formando círculos ou tiras, conforme preferir.
- Em seguida, asse no forno pré-aquecido a 250°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes ao seu gosto.
- Por fim, retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva. Estes biscoitos são perfeitos para acompanhar uma xícara de café ou chá.
Informações adicionais
- Experimente adicionar ervas como orégano ou alecrim à massa para uma versão aromatizada.
- Se preferir biscoitos menos salgados, ajuste a quantidade de sal de acordo com o seu paladar.
- Os biscoitos de polvilho podem ser armazenados em um recipiente fechado para manter a crocância por vários dias.
Prepare-se para desfrutar de um lanche simples, saudável e extremamente satisfatório com estes biscoitos de polvilho caseiros!
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